人的生長發(fā)育以及受損細胞的修復(fù)和更新，都離不開________．

蛋白質(zhì)
分析：食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．
解答：蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)；人體的生長發(fā)育、組織的更新等都離不開蛋白質(zhì)．此外，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動提供能量．蛋白質(zhì)主要從瘦肉、魚、奶、蛋、豆類和谷類等食物中獲得．
故答案為：蛋白質(zhì)
點評：此題考查了蛋白質(zhì)對人體的重要作用．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

兒童、青少年以及傷病員之所以要多吃奶、蛋、魚、肉，是因為這些食物中含有豐富的蛋白質(zhì)．人的生長發(fā)育以及受損細胞的修復(fù)和更新，都離不開蛋白質(zhì)．
√
√
．

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科目：初中生物 來源： 題型：

在食物中含有的六類營養(yǎng)物質(zhì)中，
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
是人的生長發(fā)育以及受損細胞修復(fù)、更新所離不開的；而
水
水
是人體細胞含量最多的，約占體重的60%-70%；
維生素
維生素
不是構(gòu)成細胞的主要原料，不提供能量，人體每日對它們的需要也很少，但卻是其他營養(yǎng)物質(zhì)所不能代替的．

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科目：初中生物 來源： 題型：閱讀理解

《吉尼斯世界記錄大全》記錄烏里圭為“世界最胖男子”，他的體重曾一度達到約590公斤，為此，他還出現(xiàn)過自殺的念頭，去年43歲的他終于迎來了人生最美妙的一刻--與一位朋友的遺孀完婚，結(jié)婚當(dāng)日，鳥里韋穿著白色絲質(zhì)襯衣，以床單裹住雙腿，躺在精心布置的大床上，以卡車載運到市政廳，與女友舉行公證結(jié)婚．結(jié)婚當(dāng)天的婚宴以“低熱量”食品為主，包括肉類、奶油蘑菇和黃油蔬菜等．烏里圭說，由于正在控制飲食，他在婚宴上只能為拍照象征性吃一口土豆蛋糕，不能多吃高熱量的食品．根據(jù)上述材料，結(jié)合人體消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)模式圖和中國居民“平衡膳食寶塔”，據(jù)圖回答問題：

（1）烏里圭的肥胖主要是由
營養(yǎng)過剩
營養(yǎng)過剩
引起的，因此，在我們?nèi)粘ｏ嬍持幸龅?!--BA-->
合理搭配飲食
合理搭配飲食
．應(yīng)多食用第三級和第四級的食物，因為這些食物中含有豐富的
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
，人的生長發(fā)育以及受損細胞的修復(fù)和更新，都離不開它，盡量少吃一些
油炸、含脂肪量高的食物
油炸、含脂肪量高的食物
，以免自已發(fā)胖．
（2）“平衡膳食寶塔”第一級的食物，主要營養(yǎng)物質(zhì)是
淀粉
淀粉
，該物質(zhì)在消化系統(tǒng)中開始被消化的部位是[
①
①
]
口腔
口腔
，第五級的食物開始消化的部位是[
④
④
]
小腸
小腸
． 
（3）在消化系統(tǒng)中，各種食物最終被消化的部位是[
④小腸
④小腸
]，在此部位中含有胰液、腸液和
膽汁
膽汁
等多種消化液．

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科目：初中生物 來源： 題型：

人的生長發(fā)育以及受損細胞的修復(fù)和更新，都離不開
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
．因此青少年應(yīng)多吃一些（任舉兩例）
肉、蛋（奶）等
肉、蛋（奶）等
．

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科目：初中生物 來源： 題型：閱讀理解

（2012?岳陽一模）閱讀“平衡膳食寶塔”圖回答1～4小題，閱讀藥物使用說明書的部分內(nèi)容回答5～8小題：
（1）人體進行生命活動的主要供能物質(zhì)來自于圖中標(biāo)號
⑤
⑤
所示食物，一般作為體內(nèi)備用的能源物質(zhì)來自于圖中標(biāo)號
①
①
所示食物．
（2）青少年正處于生長發(fā)育的關(guān)鍵時期，應(yīng)多食用圖中標(biāo)號
②和③
②和③
所示食物，因為這些食物中含豐富的
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
，人的生長發(fā)育以及受損細胞的修復(fù)和更新，都離不開它．
（3）營養(yǎng)學(xué)家還指出，在每日攝人的總能量中，早、中、晚餐的能量比應(yīng)為
A、3：3：4B、3：4：3C、4：3：3D、4：3：4
（4）你在購買包裝食品時，應(yīng)仔細閱讀的內(nèi)容有
否有質(zhì)量安全圖標(biāo)，營養(yǎng)成分，是否有添加劑，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，生產(chǎn)廠家和廠家地址等
否有質(zhì)量安全圖標(biāo)，營養(yǎng)成分，是否有添加劑，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，生產(chǎn)廠家和廠家地址等
．
（5）此藥屬
西
西
（填中或西）藥．
（6）如果家長與你外出旅游，下列哪項不是家庭小藥箱必備的常用藥物
A、紅藥水B、創(chuàng)可貼C、腦黃金D、感冒沖劑
（7）若你的家人中有人患心臟病，在旅游途中不但要給予他無微不至的關(guān)懷和照顧，還應(yīng)必備的急救藥物有
硝酸甘油
硝酸甘油
（只要求答出其中一種）．
（8）若你在游玩過程中，不幸劃傷而流血，血液呈暗紅色，連續(xù)不斷地從傷口流出，你認為受損的血管為
靜脈
靜脈
．

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