Question

圖是表示唾液淀粉酶對淀粉的消化作用
（1）要把這兩只試管放到    ℃的水中加熱10分鐘
（2）在兩只試管中加碘后，①將會    ②將會   
（3）從此實驗可以看出，唾液中有    能對淀粉起消化作用，能將淀粉轉(zhuǎn)化為    ．

Answer 1

【答案】分析：在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗；為探究唾液淀粉酶對淀粉的消化作用，以唾液為變量設置了一組對照實驗．
解答：解：（1）唾液淀粉酶發(fā)揮作用的最適溫度與人的體溫相近，即37℃左右．
（2）在37℃下唾液淀粉酶的活性最高，催化能力最強，淀粉被徹底分解為麥芽糖，因此試管①滴加碘液后不變藍色．試管②中沒有唾液淀粉酶的催化作用，所以加碘液后變成藍色．
（3）唾液中的唾液淀粉酶能對淀粉起消化作用，將淀粉轉(zhuǎn)化為麥芽糖．
故答案為：（1）37．
（2）不變色；變成藍色．
（3）唾液淀粉酶；麥芽糖．
點評：唾液淀粉酶對淀粉的消化作用，以及淀粉遇碘變藍的特性是經(jīng)�？疾榈膬�(nèi)容．