酸牛奶不僅口感好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高．這是因?yàn)樵谂Ｄ讨屑尤肓?/h1>
  1. A.
    乳酸菌
  2. B.
    醋酸菌
  3. C.
    酵母菌
  4. D.
    黃曲霉

A
分析：此題考查的是酸奶的制作知識(shí)，據(jù)此答題．
解答：酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)酵母菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，所以具有甜酸風(fēng)味，其營(yíng)養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營(yíng)養(yǎng)食品．尤其對(duì)胃腸功能紊亂的中老年人以及乳糖不耐受者，更是適宜的營(yíng)養(yǎng)品，它能維護(hù)腸道菌群平衡，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善腸道環(huán)境，抑制有害菌的生長(zhǎng)繁殖，提高人體免疫力．可見(jiàn)A正確．
故選：A
點(diǎn)評(píng)：了解酸奶的制作原理，同時(shí)也要掌握其它發(fā)酵產(chǎn)品的制作知識(shí)．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

材料分析題：
某農(nóng)場(chǎng)收獲的水稻作為人的糧食和牛飼料，飼養(yǎng)的牛供人食用，人和牛的糞便經(jīng)過(guò)沼氣池發(fā)酵產(chǎn)生沼氣作為能源，沼渣、沼液作為種植水稻的肥料，據(jù)此回答：
（1）依據(jù)上述信息寫(xiě)出其中的一條食物鏈：______．
（2）沼氣池中一些桿菌、甲烷菌在無(wú)氧的環(huán)境中通過(guò)發(fā)酵產(chǎn)生沼氣，與動(dòng)植物細(xì)胞在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是這些細(xì)菌細(xì)胞______；從各種生物在生態(tài)系統(tǒng)中的角色看，這些桿菌、甲烷菌是該農(nóng)場(chǎng)的______者．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：單選題

馬和斑馬所屬的最小相同分類(lèi)單位是


  1. A.
    種
  2. B.
    屬
  3. C.
    科
  4. D.
    目

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

下表是某家庭成員的一些性狀特征的調(diào)查結(jié)果，請(qǐng)分析后回答有關(guān)問(wèn)題：
　家庭成員
性狀		父　　親母　　親兒　　子
眼　 皮 雙眼皮雙眼皮雙眼皮
耳　 垂有耳垂有耳垂無(wú)耳垂
視　　力正常正常近視
（1）兒子的______性狀與父母（或其中一方）相似，在生物學(xué)上這叫做遺傳現(xiàn)象；而兒子的______性狀既不像父親也不像母親，這叫做變異現(xiàn)象．
（2）假如顯性基因用B表示，隱性基因用b表示．那么，雙眼皮的人基因組成是______；而單眼皮的人基因組成是______．
（3）假設(shè)“有耳垂”是顯性，由基因A決定．這對(duì)夫婦都是“有耳垂”，但生了一個(gè)“無(wú)耳垂”的兒子，可以判斷其父母“耳垂”的基因組成都是______．
（4）若兒子以前視力正常，后來(lái)才出現(xiàn)近視，這種變異是______引起的．因此，兒子的近視不會(huì)遺傳給他的后代．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：判斷題

青蛙不僅用鰓呼吸還用肺呼吸，因此被稱(chēng)為兩棲類(lèi)．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：填空題

《中華人民共和國(guó)婚姻法》第七條明確規(guī)定：禁止有________和________以?xún)?nèi)的旁系血親等近親關(guān)系的人結(jié)婚．如堂兄弟姐妹、姑表兄弟姐妹、叔和侄女、舅和外甥女屬于近親，在法律上是不允許結(jié)婚的．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：填空題

是藥三分毒，生活中要做到________．非處方藥適于消費(fèi)者容易自我診斷，自我治療的小傷小病，簡(jiǎn)稱(chēng)為_(kāi)_______．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：填空題

根的生長(zhǎng)一方面要靠________增加細(xì)胞的數(shù)量；一方面要靠________細(xì)胞體積的增大．植物生長(zhǎng)需要不斷補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：________，________，________．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：單選題

根、莖、葉的表皮細(xì)胞可構(gòu)成


  1. A.
    保護(hù)組織
  2. B.
    輸導(dǎo)組織
  3. C.
    分生組織
  4. D.
    營(yíng)養(yǎng)組織

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同步練習(xí)冊(cè)答案