Question

冬季，甲、乙兩同學(xué)做發(fā)酵實驗：在溫開水中加入一大勺糖和一小包酵母，充分?jǐn)嚢瑁畬⑦@個杯子中的液體倒入礦泉水瓶內(nèi)，再往瓶內(nèi)加一些溫開水，將一個小氣球擠癟后套在瓶口．甲同學(xué)將瓶子放在室內(nèi)溫暖處，乙同學(xué)將瓶子放在室外．請你推測哪位同學(xué)不能觀察到氣球脹大現(xiàn)象？

乙

．請你分析原因

室外溫度低，不適合酵母菌的發(fā)酵，因而瓶內(nèi)沒有或只有少量的二氧化碳產(chǎn)生，所以氣球不會脹大

．

Answer 1

分析：對照實驗是指在研究一種條件對研究對象的影響時，所進(jìn)行的除了這種條件不同之外，其他條件都相同的實驗．這個不同的條件就是實驗變量．一個探究實驗中只能有一個實驗變量，其他因素均處于相同理想狀態(tài)，這樣便于排除因其他因素的存在而影響、干擾實驗結(jié)果的可能．

解答：解：甲、乙兩同學(xué)做發(fā)酵實驗唯一不同的變量是有溫度，甲同學(xué)將瓶子放在室內(nèi)溫暖處，乙同學(xué)將瓶子放在室外．放在室內(nèi)溫暖處的甲，氣球膨脹，說明酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生了二氧化碳?xì)怏w，放在放在室外乙氣球沒有變化，說明沒有氣體生成，酵母菌沒有發(fā)酵．所以通過實驗我們知道，溫度對酵母菌發(fā)酵有影響，室外溫度低，不適合酵母菌的發(fā)酵，因而瓶內(nèi)沒有或只有少量的二氧化碳產(chǎn)生，所以氣球不會脹大．
故答案為：乙   室外溫度低，不適合酵母菌的發(fā)酵，因而瓶內(nèi)沒有或只有少量的二氧化碳產(chǎn)生，所以氣球不會脹大．

點評：對發(fā)酵的原理及受外界因素（溫度）的影響、控制變量的掌握是本題考查的目的．