Question

（10分）某同學(xué)為了探究肉湯變質(zhì)的原因，設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)步驟：①取甲、乙兩個(gè)玻璃瓶；②將

等量的新鮮肉湯分別裝入瓶中；③同時(shí)煮沸后迅速將甲瓶拉成鵝頸狀（如圖）；④將甲、乙兩瓶同時(shí)放入溫度設(shè)置為4℃的冷藏柜中（或同時(shí)將甲、乙兩瓶置于常溫下）。據(jù)此，請(qǐng)幫助作實(shí)驗(yàn)分析：

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

（1）此探究實(shí)驗(yàn)提出的假設(shè)是　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ；將甲瓶拉成鵝頸形狀的目的是　　　　　　　　　　　　　　　 ；

（2）此探究實(shí)驗(yàn)所用的變量是　　　　　　　　　　 ；

（3）若想實(shí)驗(yàn)達(dá)到理想狀態(tài)，第④步應(yīng)采用　　　　　　　　　　　　　　　 ，

其理由是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

Answer 1

（10分）（1）肉湯變質(zhì)是由空氣中的細(xì)菌（或微生物）引起的    防止空氣中的細(xì)菌（或微生物）進(jìn)入肉湯中   （2）將甲瓶瓶口拉成鵝頸狀   （3）同時(shí)將甲、乙兩瓶置于常溫下  在4℃的氣溫條件下，細(xì)菌繁殖速度慢，短期內(nèi)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象不明顯