在探究食物中的營養(yǎng)成分的活動中，用加碘的淀粉溶液可以檢測哪種營養(yǎng)成分（　　）
分析：本題探究食物中營養(yǎng)成分的識別．食物的營養(yǎng)成分包括有機物（淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪）和無機物（水和無機鹽），根據(jù)維生素C能使藍色加碘的淀粉溶液褪成無色的特性進行解答．
解答：解：食物中的營養(yǎng)成分中的若含有淀粉，淀粉有遇碘變藍色的特性，在食物上滴一滴碘液，變成藍色，證明食物中有淀粉．維生素C能使藍色加碘的淀粉溶液褪成無色，因此在探究食物中的營養(yǎng)成分的活動中，用加碘的淀粉溶液可以檢測的營養(yǎng)成分是維生素C．
故選：D
點評：考查學生的實驗操作能力和觀察能力同時明確食物中的成分，注意熟記，有一定的難度．
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中生物 來源： 題型：

下表是部分食物中主要營養(yǎng)成分的含量情況．請據(jù)該表回答有關(guān)問題．

        


        
食物名稱
重量（克）
蛋白質(zhì)（克）
脂肪（克）
糖類（克）
        

        
稻米
100
7.7
0.6
76.8
        

        
牛肉
100
18.1
13.4
0
        

        
黃豆
100
35.1
16.0
18.6（1）稻米屬于
        谷類
        谷類
        食物，這類食物中含
        糖類
        糖類
        多些．
        （2）牛肉屬于肉類食物，這類食物中含
        蛋白質(zhì)和脂肪
        蛋白質(zhì)和脂肪
        多些．
        （3）黃豆、奶和奶制品類食物，這類食物中含
        蛋白質(zhì)、脂肪和糖類
        蛋白質(zhì)、脂肪和糖類
        等都較多．

			
        

			
        
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
        

						
        下表是部分食物中主要營養(yǎng)成分的含量情況.請據(jù)該表回答有關(guān)問題.
        食物名稱
        		重量（克）
        		蛋白質(zhì)（克）
        		脂肪（克）
        		糖類（克）
        稻米
        		100
        		7.7
        		0.6
        		76.8
        牛肉
        		100
        		18.1
        		13.4
        		0
        黃豆
        		100
        		35.1
        		16.0
        		18.6
        （1）稻米屬于__________食物，這類食物中含__________多些.
        （2）牛肉屬于肉類食物，這類食物中含______________多些.
        （3）黃豆屬于奶和奶制品類食物，這類食物中含____________________________等都較多.
        

			
        

			
        
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
        

						
        下表是部分食物中主要營養(yǎng)成分的含量情況.請據(jù)該表回答有關(guān)問題.
         
            
        食物名稱
                  		    
        重量（克）
                  		    
        蛋白質(zhì)（克）
                  		    
        脂肪（克）
                  		    
        糖類（克）
                  		 
         
            
        稻米
                  		    
        100
                  		    
        7.7
                  		    
        0.6
                  		    
        76.8
                  		 
         
            
        牛肉
                  		    
        100
                  		    
        18.1
                  		    
        13.4
                  		    
        0
                  		 
         
            
        黃豆
                  		    
        100
                  		    
        35.1
                  		    
        16.0
                  		    
        18.6
                  		 
        （1）稻米屬于__________食物，這類食物中含__________多些.
        （2）牛肉屬于肉類食物，這類食物中含______________多些.
        （3）黃豆屬于奶和奶制品類食物，這類食物中含____________________________等都較多. 
         
        

			
        

			
        
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				科目：初中生物
				來源：2011-2012學年山東省德州市振華中學七年級下學期期中測試生物試卷
				題型：綜合題
			
        

						
        下表是部分食物中主要營養(yǎng)成分的含量情況.請據(jù)該表回答有關(guān)問題.
        食物名稱
        		重量（克）
        		蛋白質(zhì)（克）
        		脂肪（克）
        		糖類（克）
        稻米
        		100
        		7.7
        		0.6
        		76.8
        牛肉
        		100
        		18.1
        		13.4
        		0
        黃豆
        		100
        		35.1
        		16.0
        		18.6
        （1）稻米屬于__________食物，這類食物中含__________多些.
        （2）牛肉屬于肉類食物，這類食物中含______________多些.
        （3）黃豆屬于奶和奶制品類食物，這類食物中含____________________________等都較多.
        

			
        

			
        
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				科目：初中生物
				來源：2014屆山東省德州市七年級下學期期中測試生物試卷
				題型：綜合題
			
        

						
        下表是部分食物中主要營養(yǎng)成分的含量情況.請據(jù)該表回答有關(guān)問題.
        


        
 
        
  
  
        食物名稱
        
          		
  
  
        重量（克）
        
          		
  
  
        蛋白質(zhì)（克）
        
          		
  
  
        脂肪（克）
        
          		
  
  
        糖類（克）
        
          		
 
        
 
        
  
  
        稻米
        
          		
  
  
        100
        
          		
  
  
        7.7
        
          		
  
  
        0.6
        
          		
  
  
        76.8
        
          		
 
        
 
        
  
  
        牛肉
        
          		
  
  
        100
        
          		
  
  
        18.1
        
          		
  
  
        13.4
        
          		
  
  
        0
        
          		
 
        
 
        
  
  
        黃豆
        
          		
  
  
        100
        
          		
  
  
        35.1
        
          		
  
  
        16.0
        
          		
  
  
        18.6
        
          		
 
        

        


        （1）稻米屬于__________食物，這類食物中含__________多些.
        


        （2）牛肉屬于肉類食物，這類食物中含______________多些.
        


        （3）黃豆屬于奶和奶制品類食物，這類食物中含____________________________等都較多. 
        


         
        

			
        

			
        
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