Question

將下列食品或藥品與其制作過程所需要的細菌或真菌連接起來
①醋                A．乳酸菌
②醬油              B．醋酸菌
③青霉素            C．曲霉
④面包              D．青霉
⑤酸奶              E．酵母菌
①--______   ②--______ ③--______ ④--______    ⑤--______．

Answer 1

【答案】分析：微生物的發(fā)酵在食品、藥品等的制作和生產中具有重要的作用，據此作答．
解答：解：微生物的發(fā)酵在食品、藥品等的制作和生產中具有重要的作用，如制饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，制味精要用到棒狀桿菌，制醬油要用到曲霉，某些真菌發(fā)酵可以產生抗生素，如從青霉中能提取出青霉素等．
故答案為：
①--B
②--C
③--D
④--E
⑤--A
點評：發(fā)酵技術在食品的制作以及藥品的生產中的作用的知識在考試中經�？嫉�，注意掌握，最好能應用于我們實際的生產和生活中．