Question

【題目】下圖是探究饅頭在口腔中的變化實驗，其中的A、B、C、D表示四個實驗步驟。請根據(jù)實驗回答問題。

（1）根據(jù)你所學(xué)過的知識，用字母和箭頭表示出這四個裝置圖的順序應(yīng)該為_______。

（2）滴加碘液是在圖_______，加碘液后的實驗現(xiàn)象：________。

（3）根據(jù)本實驗的結(jié)果可以得出的結(jié)論是：________。

（4）如再要探究“溫度對唾液消化淀粉是否有影響”，請完善下列需要更改的設(shè)計方案。

①將B步驟的兩支試管滴加等量的_______；

②將C步驟中的一支試管放在37℃的溫水中，另一支試管放在_________中。

（5）實驗中若用與該實驗相同的方案探究腸液對淀粉的消化作用，是否會出現(xiàn)同樣的實驗現(xiàn)象？_______。

Answer 1

【答案】B→D→C→A A 1號試管變藍，2號試管不變藍 唾液能消化淀粉（或唾液對淀粉有消化作用） 唾液 0℃（或80℃）（考慮對照實驗的嚴(yán)謹(jǐn)，寫冷水或熱水不給分，需要有數(shù)字且要與37℃的差距要大） 會

【解析】

在科學(xué)探究中，控制變量和設(shè)置對照實驗是設(shè)計實驗方案必須處理好的兩個關(guān)鍵問題。由圖可知：A表示向兩支試管中各滴加兩滴碘液，B表示在1、2號兩支試管中各放入等量的饅頭碎屑；C表示將兩支試管放在37℃溫水中水浴10分鐘；D表示向1、2號兩支試管中分別加入2毫升清水和2毫升唾液。

（1）唾液淀粉酶對淀粉的消化作用的實驗的方法步驟：確定變量、設(shè)置對照實驗→水浴→滴加碘液→觀察和分析現(xiàn)象→得出結(jié)論。探究唾液對淀粉的消化作用的實驗順序如圖所示：

因此這四個裝置的順序是B、D、C、A。
（2）A表示向兩支試管中各滴加兩滴碘液。2號試管遇碘不變藍，原因是淀粉被唾液淀粉酶分解成了麥芽糖。1號試管遇碘變藍，原因是淀粉遇碘變藍色，說明水對淀粉沒有消化作用。
（3）1號試管與2號試管對照，實驗變量是唾液，說明唾液淀粉酶能消化淀粉。唾液中含有對淀粉有消化作用的唾液淀粉酶。
（4）若要探究“溫度對唾液消化淀粉是否有影響”：①將D步驟的兩支試管滴加等量的唾液。
②將C步驟中的一支試管放在37℃的溫水中，另一支試管放在0℃（或80℃）的水中；使1號試管和2號試管形成以溫度為變量的對照實驗。說明低溫對唾液淀粉酶活性的影響。
（5）在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗。要探究“唾液淀粉酶對淀粉的消化作用”就要以唾液為變量設(shè)置對照實驗；腸液中也含有消化淀粉的酶，因此用與該實驗相同的方案探究腸液對淀粉的消化作用，會出現(xiàn)同樣的實驗現(xiàn)象。