Question

【題目】如圖是某同學(xué)設(shè)計(jì)的茉莉油的提取實(shí)驗(yàn)．圖甲是實(shí)驗(yàn)流程，圖乙是茉莉油提取的實(shí)驗(yàn)裝置，請回答：
（1）該同學(xué)提取茉莉油的方法是 ． 采摘原料應(yīng)在茉莉油含量較高的（填“花開的盛期”或“花開的晚期”）采收．
（2）圖甲中B過程表示 ， 通常應(yīng)向油水混合物中加入促進(jìn)B過程的進(jìn)行．要完成圖甲C過程需要向提取液中加入 ， 因?yàn)橥ㄟ^B過程獲得的提取物可能含有 ．
（3）茉莉油等芳香油揮發(fā)性強(qiáng)，溶于水，溶于有機(jī)溶劑（選擇“不”“易”填寫）．
（4）橘皮精油主要儲藏在橘皮部分，提取一般不采用圖2所示的方法，原因是 ． 為了防止橘皮壓榨時(shí)滑脫，提高出油率，需要將柑橘皮干燥去水，然后用一種化學(xué)物質(zhì)浸泡，使橘皮變得粗糙，細(xì)胞變得疏松，該化學(xué)物質(zhì)是 ．
（5）如圖裝置與胡蘿卜素的提取裝置有區(qū)別，在胡蘿卜素的提取過程中由于萃取劑的性質(zhì)應(yīng)采用加熱方式，經(jīng)濃縮后需要采用法對萃取樣品進(jìn)行鑒定．

Answer 1

【答案】
（1）水蒸氣蒸餾法；花開的盛期
（2）分離油層；NaCI；無水NaSO4；一定的水分
（3）不；易
（4）橘皮精油的有效成分在水蒸氣蒸餾時(shí)會發(fā)生部分水解（或“導(dǎo)致原料焦糊”）；石灰水
（5）水�。患垖游�
【解析】解：（1）茉莉油與玫瑰油的性質(zhì)相似，由圖甲可知該同學(xué)提取茉莉油的方法是水蒸氣蒸餾法，采摘原料應(yīng)在茉莉油含量較高的花開的盛期采收．（2）圖甲中B過程表示分離油層，通常應(yīng)向油水混合物中加入NaCl增加鹽的濃度來促進(jìn)油水分離過程的進(jìn)行．通過B過程獲得的提取物可能含有一定的水分，因此要完成圖甲C過程需要向提取液中加入無水NaSO4 ． （3）茉莉油等芳香油揮發(fā)性強(qiáng)，不溶于水，易溶于有機(jī)溶劑．（4）橘皮精油主要儲藏在橘皮部分，提取一般不采用蒸餾法，原因是橘皮精油的有效成分在水蒸氣蒸餾時(shí)會發(fā)生部分水解．為了防止橘皮壓榨時(shí)滑脫，提高出油率，需要將柑橘皮干燥去水，然后用石灰水浸泡，使橘皮變得粗糙，細(xì)胞變得疏松．（5）在胡蘿卜素的提取過程中由于萃取劑的性質(zhì)應(yīng)采用水浴加熱方式，經(jīng)濃縮后需要采用紙層析法對萃取樣品進(jìn)行鑒定．