【題目】腐乳因口感好、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，成為人們喜愛的食品之一。下列有關(guān)腐乳制備的操作正確的是

A．毛霉菌絲大量繁殖時(shí)可形成有害的“硬皮”，不能食用

B．制作腐乳時(shí)，容器要進(jìn)行滅菌，裝豆腐時(shí)操作要緩慢以防止豆腐碎裂

C．逐層增加鹽的用量可以析出豆腐中的水分也可以防止雜菌污染

D．不同顏色的腐乳制備過(guò)程有很大不同

【答案】C

【解析】毛霉菌絲大量繁殖時(shí)形成的“硬皮”可食用，A錯(cuò)誤，制作腐乳時(shí)，容器不需要進(jìn)行滅菌，加入的鹽和鹵湯可以殺菌，B錯(cuò)誤；逐層增加鹽的用量可以析出豆腐中的水分也可以防止雜菌污染，C正確，不同顏色的腐乳制備過(guò)程大體相同不。，

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下圖中，甲、乙、丙分別表示某種生物（假定只含有兩對(duì)染色體）的三個(gè)正在分裂的細(xì)胞，請(qǐng)據(jù)圖回答：

（1）甲表示_____________分裂時(shí)期，圖中有同源染色體_________對(duì)，染色單體_______條。

（2）丙表示__________________分裂時(shí)期，圖中有脫氧核苷酸鏈_______條。

（3）乙細(xì)胞產(chǎn)生的子細(xì)胞是____細(xì)胞。丙細(xì)胞分裂產(chǎn)生的子細(xì)胞是________ 細(xì)胞。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖是物種形成的一種模式。物種a因?yàn)榈乩碚系K分隔為兩個(gè)種群a1和a2，經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的進(jìn)化，分別形成新物種b和c。在此進(jìn)程中的某一時(shí)刻，a1種群的部分群體越過(guò)障礙外遷與a2同域分布，向d方向進(jìn)化。下列有關(guān)敘述，正確的是

A. b和d存在地理隔離，所以一定存在生殖隔離

B. c和d不存在地理隔離，卻可能存在生殖隔離

C. a1中的外遷群體與當(dāng)時(shí)留居群體的基因頻率相同，則b和d是同一物種

D. a1中的外遷群體與當(dāng)時(shí)a2種群的基因頻率不同，則c和d是不同物種

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列甲乙丙丁四個(gè)圖分別表示有關(guān)生物學(xué)過(guò)程，對(duì)曲線變化的描述中，不正確的是

A. 甲圖B點(diǎn)時(shí)若為莖背光面的生長(zhǎng)素濃度，則C點(diǎn)不可能為莖向光面的生長(zhǎng)濃度

B. 乙圖A點(diǎn)時(shí)，不存在抗藥性個(gè)體，而B點(diǎn)時(shí)害蟲存在抗藥性個(gè)體

C. 丙圖表示腸脂肪的活性受pH影響的示意圖

D. 丁圖曲線A點(diǎn)時(shí)，人的胰島A細(xì)胞興奮性增強(qiáng)，胰島B細(xì)胞興奮性隨后增強(qiáng)

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖為某一區(qū)域內(nèi)共同生活的M、N兩物種的資源利用曲線（橫、縱坐標(biāo)分別表示被M、N兩個(gè)物種所攝取的食物種類和數(shù)量；d表示曲線M終點(diǎn)和曲線N起點(diǎn)的距離），其中表述不正確的是

A. M與N將呈現(xiàn)“S”型曲線增長(zhǎng) B. 當(dāng)曲線不重疊時(shí)，M與N不存在競(jìng)爭(zhēng)

C. b越大，生物適應(yīng)環(huán)境能力越強(qiáng) D. d越大，M與N之間的競(jìng)爭(zhēng)越激烈

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】以豌豆的一對(duì)相對(duì)性狀為研究對(duì)象，將純合顯性個(gè)體和隱性個(gè)體間行種植，隱性植株上所產(chǎn)生的子一代將表現(xiàn)為（ ）

A．顯、隱性個(gè)體的比例是 1:1 B．顯、隱性個(gè)體的比例是3:1

C．都是隱性個(gè)體 D．都是顯性個(gè)體

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】在某基因型為AA的二倍體水稻根尖中，發(fā)現(xiàn)一個(gè)如下圖所示的細(xì)胞（圖中Ⅰ、Ⅱ表示該細(xì)胞中部分染色體，其他染色體均正常），以下分析合理的是

A. a基因產(chǎn)生的原因，可能是其親代產(chǎn)生配子時(shí)發(fā)生了基因突變

B. 該細(xì)胞一定發(fā)生了染色體變異，而沒(méi)有發(fā)生基因自由組合

C. 該細(xì)胞產(chǎn)生的各項(xiàng)變異均可在光學(xué)顯微鏡下直接進(jìn)行觀察

D. 該細(xì)胞的變異均為可遺傳變異，一定能通過(guò)有性生殖傳給后代

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列關(guān)于生物體組成成分的敘述，正確的是

A. 淀粉和纖維素都是植物體內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)

B. 細(xì)胞中DNA的差異決定了細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的差異

C. 蛋白質(zhì)含量多的細(xì)胞，其功能較為復(fù)雜

D. 神經(jīng)元上興奮的產(chǎn)生和傳導(dǎo)過(guò)程與某些無(wú)機(jī)鹽有關(guān)

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下圖是用來(lái)描述各種生命現(xiàn)象的一個(gè)簡(jiǎn)易模型，以下相關(guān)敘述正確的是（ ）

A．若圖中的A代表人體下丘腦，a為細(xì)胞外液滲透壓下降，則b、c可分別代表產(chǎn)生渴覺(jué)和尿液減少

B．若A代表棉鈴蟲種群，a為誘捕雄蟲，則b、c可分別代表性別比例失調(diào)和種群密度升高

C．若A代表草原，a為過(guò)度放牧，則b、c可分別代表土地荒漠化和物種減少

D．若A代表人體B淋巴細(xì)胞，a為抗原刺激，則b、c可分別代表抗體和記憶細(xì)胞

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