Question

植物體細(xì)胞雜交是培育植物新品種的新技術(shù)。雜交的第一步是去掉細(xì)胞壁，分離出有活性的原生質(zhì)體。目前最常用的去除細(xì)胞壁的方法是酶解法，在不傷害細(xì)胞原生質(zhì)體的條件下，哪一組酶去除細(xì)胞壁的效果最好

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A．纖維素酶和蛋白酶　　　　B．纖維素酶和果膠酶

C．蛋白酶和淀粉酶　　　　　D．淀粉酶和脂肪酶

Answer 1

答案：B
解析：

本題是一個(gè)綜合性較強(qiáng)的題，題干在介紹了現(xiàn)代生物技術(shù)－植物的體細(xì)胞雜交的同時(shí)，考查了下列知識(shí)點(diǎn)：①原生質(zhì)體的概念（不包括細(xì)胞壁，有生命的活性）；②細(xì)胞壁及細(xì)胞間質(zhì)的化學(xué)成分；③酶作用的專一性。解題思路：要離散細(xì)胞，需要溶解細(xì)胞之間的果膠質(zhì)，根據(jù)酶的專一性，需要果膠酶的水解作用。同學(xué)們學(xué)習(xí)了離散細(xì)胞的酸解法，用一定濃度的鹽酸解離植物的組織，如根尖，但這種方法會(huì)殺死細(xì)胞，不能分離出活的原生質(zhì)體；同樣，根據(jù)酶的專一性，去除由纖維素組成的細(xì)胞壁，需要纖維素酶的作用，在這兩種酶的作用下，既可分離出有活性的原生質(zhì)體。