Question

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，消費(fèi)觀念與消費(fèi)行為正在發(fā)生變化，人們對食品內(nèi)在質(zhì)量的要求越來越高。

（1）“綠色食品”是我國獨(dú)創(chuàng)的概念，在食品前冠以綠色，是為了突出這類食品是在___________中生產(chǎn)的這一事實(shí)。因此，綠色食品生產(chǎn)需要對大氣、水質(zhì)、土壤等進(jìn)行嚴(yán)格的檢測，其結(jié)果必須符合標(biāo)準(zhǔn)。其中對大氣的評價(jià)因子包括___________________、_________________、________________氟化物等。

（2）綠色食品根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)分為A級和AA級兩類。下圖表示AA級綠色食品標(biāo)志圖的為____

（3）其生產(chǎn)主要包括             、環(huán)境質(zhì)量的監(jiān)測、生產(chǎn)管理與產(chǎn)品質(zhì)量控制、           ，特別是對肥料和農(nóng)藥的使用要求，同時(shí)還涉及農(nóng)作物品種的選擇、農(nóng)業(yè)耕作制度等方面。

（4）綠色食品生產(chǎn)應(yīng)在基本未受污染的潔凈環(huán)境下進(jìn)行，其生產(chǎn)的最大特點(diǎn)是對產(chǎn)品實(shí)行“              ” 全程質(zhì)量監(jiān)控；同時(shí)是對產(chǎn)品依法實(shí)行依法實(shí)行標(biāo)志管理。生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體系包括產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、                   、         四個(gè)方面。

Answer 1

（1）良好的生態(tài)環(huán)境   總懸浮微粒    二氧化硫   氮氧化物

（2）乙   （3）A級和AA級   產(chǎn)地的選擇    生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范

（4）從土地到餐桌    產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和包裝標(biāo)簽     儲運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)   

解析:

此題考查的是綠色食品的概念及等知識點(diǎn)生產(chǎn)，屬考綱識記層次。綠色食品是指是遵循可持續(xù)發(fā)展原則，在良好的生態(tài)環(huán)境中，按照特定的生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品商標(biāo)標(biāo)志的，無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。綠色食品生產(chǎn)需要對生產(chǎn)地的環(huán)境條件，包括大氣、水質(zhì)、土壤等進(jìn)行嚴(yán)格的檢測，其結(jié)果必須符合產(chǎn)地質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，其中大氣評價(jià)因子包括總懸浮微粒、二氧化硫、氮氧化物、氟化物。根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)分為A級和AA級兩類（AA級綠色食品：生產(chǎn)中禁止使用任何化學(xué)合成物質(zhì)，產(chǎn)品包裝上以白底印綠色標(biāo)志，防偽標(biāo)簽的底色為藍(lán)色）。其生產(chǎn)主要包括產(chǎn)地的選擇、環(huán)境質(zhì)量的監(jiān)測、生產(chǎn)管理與產(chǎn)品質(zhì)量控制、生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范，特別是對肥料和農(nóng)藥的使用要求，同時(shí)還涉及農(nóng)作物品種的選擇、農(nóng)業(yè)耕作制度等方面。生產(chǎn)的特點(diǎn)是：一強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品出自良好的生態(tài)環(huán)境；二對產(chǎn)品實(shí)行“從土地到餐桌” 全程質(zhì)量監(jiān)控；三是對產(chǎn)品依法實(shí)行依法實(shí)行標(biāo)志管理。生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體系包括產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和包裝標(biāo)簽、儲運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)四個(gè)方面。