Question

辣椒素是辣椒果實中普遍存在的一種生物堿，廣泛用于食品保健、醫(yī)藥工業(yè)等領(lǐng)域。辣椒素的獲得途徑如下圖所示。請回答下列問題。

（1）圖中①和②分別表示辣椒組織培養(yǎng)中細胞的　　　　　和　　　　　　過程。

（2）圖中所用的MS培養(yǎng)基主要成分應(yīng)包括：大量元素、微量元素、有機物（如甘氨酸、煙酸、肌醇、維生素以及　　　　　等），還需要添加多種植物激素，如生長素和細胞分裂素。培養(yǎng)基中的生長素和細胞分裂素用量的比值　　　　（填“高”或“低”）時，有利于芽的分化。

（3）在培養(yǎng)獲得辣椒脫毒苗的過程中，除無菌操作外，還需要注意pH、　　　　　　、　　　　　等條件的控制。

（4）圖中第二條獲得辣椒素途徑是：用酶解法將愈傷組織分離成單細胞，再選擇高產(chǎn)細胞系進行培養(yǎng)。分散的細胞能快速增殖，提取的有效成分比從辣椒果實中提取更充分。酶解法用到的酶有            　酶和　　　　　　　酶。

 

Answer 1

【答案】

（1）脫分化（去分化）　　再分化

（2）蔗糖（1分）　　低

（3）溫度　　光照

（4）果膠　　纖維素

【解析】

試題分析：⑴植物組織培養(yǎng)過程包括脫分化和再分化兩個階段。⑵MS培養(yǎng)基包含植物生長和發(fā)育所需要的全部營養(yǎng)成分，除題中所示外，還需添加蔗糖，它是離體組織賴以生長的重要營養(yǎng)成分；當(dāng)培養(yǎng)基中的生長素和細胞分裂素用量的比值低時有利于芽的分化。⑶植物組織培養(yǎng)過程中，除無菌操作外，還需要注意pH外，溫度、光照也很重要。⑷酶解法利用酶的專一性，根據(jù)植物細胞壁的成分主要是纖維素和果膠，所以用纖維素酶和果膠酶進行處理。

考點：本題考查植物組織培養(yǎng)的過程、條件及植物有效成分的提取等知識，意在考查考生能理解所學(xué)知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力。