Question

黑曲霉發(fā)酵可以產(chǎn)生木聚糖酶，該酶可以將木聚糖（植物細胞壁中的主要成分之一）降解為木糖。木聚糖酶是一種很有應用價值的發(fā)酵產(chǎn)品，圖示生產(chǎn)該酶的連續(xù)發(fā)酵設置。

（1）根據(jù)物理性質(zhì)，該發(fā)酵過程使用的培養(yǎng)基屬于               。根據(jù)工藝流程可知，黑曲霉的新陳代謝類型屬于               型。

（2）從加料口輸入的培養(yǎng)基必須經(jīng)過嚴格的            處理。根據(jù)圖示可知，發(fā)酵過程需要嚴格控制           與攪拌速度等條件。

（3）在大規(guī)模的發(fā)酵生產(chǎn)中，需要將選育出的優(yōu)良菌種經(jīng)過多次的      ，當達到一定數(shù)量后再接種。接種的菌種最好處于生長的               期。

Answer 1

（1）液體培養(yǎng)基  異養(yǎng)   需氧

（2）滅菌    溫度、pH、溶氧、通氣量

（3）擴大培養(yǎng)  對數(shù)