制作泡菜時，泡菜壇子必須密封的原因是

[　　]

A．防止產生的乳酸揮發(fā)掉

B．防止水分過分蒸發(fā)

C．防止進入壇內抑制發(fā)酵

D．防止壇內蔬菜萎蔫

答案：C
解析：

導解：乳酸菌有存在時，發(fā)酵受到抑制。


練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源：2014屆福建省高一上學期期末考試生物試卷 題型：選擇題

制作泡菜時，泡菜壇子必須密封的原因是（　 ）

A．防止產生的乳酸揮發(fā)掉            B．防止氧氣進入壇內抑制發(fā)酵

C．防止水分過分蒸發(fā)                D．防止壇內蔬菜萎蔫

 

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科目：高中生物 來源： 題型：單選題

制作泡菜時，泡菜壇子必須密封，其原因是


  1. A.
    防止產生的乳酸揮發(fā)掉
  2. B.
    防止水分過分蒸發(fā)
  3. C.
    防止氧氣進入壇子內
  4. D.
    防止其他生物進入壇子內

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科目：高中生物 來源： 題型：單選題

制作泡菜時，泡菜壇子必須密封的原因是


  1. A.
    防止產生的乳酸揮發(fā)掉
  2. B.
    防止氧氣進入壇內抑制發(fā)酵
  3. C.
    防止水分過分蒸發(fā)
  4. D.
    防止壇內蔬菜萎蔫

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科目：高中生物 來源：同步題 題型：單選題

制作泡菜時，泡菜壇子必須密封，其原因是
[     ]
A．防止產生的乳酸揮發(fā)掉
B．防止水分過分蒸發(fā)
C．防止氧氣進入壇子內
D．防止其他生物進入壇子內

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