胡蘿卜素是一種常用的食用色素，可分別從胡蘿卜或產(chǎn)胡蘿卜素的微生物菌體中提取獲得，流程如下：

（1）篩選產(chǎn)胡蘿卜素的酵母菌R時，可選用           或平板劃線法接種。采用平板劃線法接種時需先灼燒接種環(huán)，其目的是          。
（2）培養(yǎng)酵母菌R時，培養(yǎng)基中的蔗糖和硝酸鹽可分別為酵母菌R生長提供          和          。
（3）從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時，干燥過程應控制好溫度和      以防止胡蘿卜素分解；萃取過程中宜采用      方式加熱以防止溫度過高；萃取液濃縮前需進行過濾，其目的是       。
（4）紙層析法可用于鑒定所提取的胡蘿卜素。鑒定過程中需用胡蘿卜素標準品作為      。

（1）稀釋涂布平板法      滅菌（或防止雜菌污染）（2）碳源     氮源   （3）時間      水浴     濾去不溶物  （4）（實驗）對照

解析

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

（2013山東卷）34、（8分）【生物-生物技術實踐】

    胡蘿卜素是一種常用的食用色素，可分別從胡蘿卜或產(chǎn)胡蘿卜素的微生物菌體中提取獲得，流程如下：

   （1）篩選產(chǎn)胡蘿卜素的酵母菌菌R時，可選用         或平板劃線法接種。采用平板劃線法接種時需先灼燒接種環(huán)，其目的是            。

   （2）培養(yǎng)酵母菌R時，培養(yǎng)基中的蔗糖和硝酸鹽可分別為酵母菌R的生長提供         和         。

   （3）從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時，干燥過程應控制好溫度和         以防止胡蘿卜素分解；萃取過程中宜采用         方式加熱以防止溫度過高；萃取液濃縮前需進行過濾，其目的是             。

   （4）紙層析法可用于鑒定所提取胡蘿卜素，鑒定過程中需用胡蘿卜素標準品作為             。

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科目：高中生物 來源：2013-2014學年河北衡水中學高三下期二調考試生物卷（解析版） 題型：綜合題

胡蘿卜素是一種常用的食用色素，可以預防白內障、有助于保護眼睛晶體的纖維部分，還可以促進眼內感光色素的生成，加強視力的形成；還可以預防夜盲癥，加強眼睛變色的功能。可分別從胡蘿卜或產(chǎn)胡蘿卜素的微生物菌體中提取獲得流程圖如下，請根據(jù)其提取過程及胡蘿卜素的性質，回答下列問題。

（1）篩選產(chǎn)胡蘿卜素的酵母菌菌R時，可選用_______或平板劃線法接種。

（2）培養(yǎng)酵母菌R時，培養(yǎng)基中的蔗糖和硝酸鹽可分別為酵母菌R的生長提供_____和________。

（3）從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時，干燥過程應控制好???? 和______以防止胡蘿卜素分解；萃取過程中宜采用______方式加熱；萃取液濃縮前需進行__________。

（4）紙層析法可用于鑒定所提取胡蘿卜素，鑒定過程中需用胡蘿卜素??????? 作為________。

（5）玫瑰精油的提取方法是?????????? 法，該方法???????????? （填“適合”或“不適合”）胡蘿卜素的提取；檸檬芳香油的制備通常用???????? 法。

（6）工業(yè)上提取天然β-胡蘿卜素的方法有三種即：?????? 、???????? 、???????????? 。

 

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科目：高中生物 來源：2014屆河南開封高三接軌考試理綜生物卷（解析版） 題型：綜合題

［生物——選修模塊1：生物技術實踐］（15分）

胡蘿卜素是一種常用的食用色素，可分別從胡蘿卜或產(chǎn)胡蘿卜素的微生物菌體中提取獲得，流程如下:

(1)篩選產(chǎn)胡蘿卜素的酵母菌R時，可選用稀釋涂布平板法或　    　　　。采用后一種方法接種時需先灼燒接種環(huán)，其目的是　　　　。

(2)培養(yǎng)酵母菌R時，培養(yǎng)基中的蔗糖和硝酸鹽可分別為酵母菌R的生長提供　　   　　。欲純化此工程菌，可以采用_____________法將菌種接種在__________培養(yǎng)基上，以獲得________菌落；進行擴大培養(yǎng)時，應選用__________培養(yǎng)基。 

(3)從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時，干燥過程應控制好　　　　和時間以防止胡蘿卜素分解；萃取過程中宜采用水浴方式加熱以防止　　　　；萃取液濃縮前需進行　　　　，其目的是去掉不溶物。 

(4)紙層析法可用于鑒定所提取的胡蘿卜素，鑒定過程中需用　    　　　作為(實驗)對照。 

 

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科目：高中生物 來源：2013年全國普通高等學校招生統(tǒng)一考試理科綜合能力測試生物（山東卷解析版） 題型：綜合題

胡蘿卜素是一種常用的食用色素，可分別從胡蘿卜或產(chǎn)胡蘿卜素的微生物菌體中提取獲得，流程如下：

（1）篩選產(chǎn)胡蘿卜素的酵母菌R時，可選用           或平板劃線法接種。采用平板劃線法接種時需先灼燒接種環(huán)，其目的是          。

（2）培養(yǎng)酵母菌R時，培養(yǎng)基中的蔗糖和硝酸鹽可分別為酵母菌R生長提供          和          。

（3）從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時，干燥過程應控制好溫度和      以防止胡蘿卜素分解；萃取過程中宜采用      方式加熱以防止溫度過高；萃取液濃縮前需進行過濾，其目的是       。

（4）紙層析法可用于鑒定所提取的胡蘿卜素。鑒定過程中需用胡蘿卜素標準品作為      。

 

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