Question

下以下是證明食物腐敗是由細菌引起的實驗，閱讀這段材料和圖示，請回答：

①把碎肉或大豆加水煮爛，用兩層紗布濾取肉（豆）湯備用。

②在3只三角瓶里注入50 ml肉（豆）湯，第3個瓶用裝有S型彎玻璃管的橡皮塞塞住。（如右圖所示）

③把3只三角瓶放入盛水的鍋里隔水加熱，使鍋里的水沸騰5 min，取出3只三角瓶，冷卻后放在溫暖的陰暗處（日平均溫度在20 ℃以上）。

④以后逐天觀察肉湯的變化。結(jié)果一天后，不加塞三角瓶里的肉湯已混濁，液面有一層薄膜，這是細菌的群體。瓶內(nèi)可能有臭味，說明肉湯已腐敗。加藥棉瓶塞三角瓶的肉湯幾天后也開始腐敗。加橡皮塞和S型玻璃管的三角瓶維持時間最長，但肉湯也最終腐敗。

（1）本實驗采用的是什么實驗法？____________________。

（2）不加塞的瓶內(nèi)肉湯為什么會腐�。縚___________________。

（3）加藥棉塞三角瓶內(nèi)的肉湯幾天后為什么也開始腐�。俊�_______________________________________________________________________________。

（4）實驗操作的第1個瓶起__________作用。

Answer 1

（1）對比實驗法

（2）不加瓶塞的三角瓶直接接觸空氣，腐敗細菌進入的機會最多

（3）加有棉塞的三角瓶，盡管細菌進入機會減少但也很難防止細菌侵入，同時由于滅菌不徹底，留在瓶內(nèi)的細菌芽孢也可能繁殖

（4）對照

解析:

該題是一個驗證性實驗，本實驗采用的是對照實驗法。在不加塞的燒瓶中，由于燒瓶直接接觸空氣，腐敗細菌進入燒瓶的機會最多，且肉(豆)湯中有多種養(yǎng)分，在適宜的溫度下，細菌迅速繁殖，使湯液中有機物分解腐敗。加有藥棉塞的燒瓶雖然細菌進入燒瓶的機會相對較少，但也很難防止細菌侵入，同時由于消毒不徹底，留在瓶內(nèi)的細菌的芽孢也可能繁殖。對加藥棉塞和S型玻管的燒瓶相對前兩個燒瓶密封更好，故維持時間最長。由于整個實驗操作過程不是在嚴格滅菌的條件下進行的，故燒瓶內(nèi)的肉(豆)湯最終也將腐敗。實驗操作的第③步是起對照作用的，屬于空白對照。