Question

以下是證明食物腐敗是由細菌引起的實驗，閱讀這段材料和圖示，請回答：

①把碎肉或大豆加水煮爛，用兩層紗布濾取肉（豆）湯備用。

②在3只三角瓶里各注入50 ml肉（豆）湯，第3個瓶用裝有S型彎玻璃管的藥棉瓶塞塞住。（如圖所示）

③把3只三角瓶放入盛水的鍋里隔水加熱，使鍋里的水沸騰5 min，取出3只三角瓶，冷卻后放在溫暖的陰暗處（日平均溫度在20℃以上）。

④以后逐天觀察肉湯的變化。結果一天后，不加塞三角瓶里的肉湯已混濁，液面有一層薄膜，這是細菌的群體。瓶內可能有臭味，說明肉湯已腐敗。加藥棉瓶塞三角瓶的肉湯幾天后也開始腐敗。加藥棉瓶塞和S型玻璃管的三角瓶維持時間最長，但肉湯也最終腐敗。

（1）本實驗中有實驗對照嗎？________。

（2）加藥棉塞三角瓶內肉湯幾天后為什么也開始腐敗？________。

（3）從第1個瓶中取培養(yǎng)液分離培養(yǎng)某細菌，在10⁵稀釋度下涂布出3個平板上菌落數(shù)的平均值是56，那么每克樣液中的菌落數(shù)是________。（涂布平板時所用稀釋液的體積為0.1 ml）有人模擬了牛肉湯的成分，按下表制備了某培養(yǎng)液，請回答：

①若用于培養(yǎng)微生物，一般培養(yǎng)液中應有水、________、________、無機鹽四類營養(yǎng)物質。

②此培養(yǎng)液若用于植物組織培養(yǎng)，還應加入________和________。

Answer 1

答案：
解析：

　�。�1）有

　　（2）加有棉塞的三角瓶，盡管細菌進入機會減少但也很難防止細菌侵入，同時由于滅菌不徹底，留在瓶內的細菌芽孢可能繁殖

　�。�3）菌落數(shù)＝（56÷0.1）×10⁵＝6.3×10⁷個

　　j 碳源、氮源　異養(yǎng)型

　　k 蔗糖、Mg^2＋等　瓊脂