某廠商宣傳其生產(chǎn)的“炸薯條”是富含蛋白質(zhì)和多種維生素的營養(yǎng)食品，特別適合青少年和兒童食用，對青少年和兒童身體的生長發(fā)育具有很高的營養(yǎng)價值。交給你的任務(wù)是判定這則廣告的真假。相關(guān)資料：①薯條在油炸之前含量最多的有機物是淀粉；在油炸后，含量最多的有機物是脂肪。②高溫會對維生素等營養(yǎng)成分造成破壞。請回答下列問題：
(1)鑒定油炸之前的薯條中含量最多的有機物時，常用的試劑是：_______；
(2)鑒定“炸薯條”中含量最多的有機物時，使用的試劑是：___________。
(3)鑒定“炸薯條”、薯條、豆類食品中是否富含蛋白質(zhì)時，使用的試劑是：________。
(4)根據(jù)生活經(jīng)驗和所學的生物學知識，該廠商的這則方告是________(真實，虛假)。
(1)碘液
(2)蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ
(3)雙縮脲試劑
(4)虛假
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源：2010-2011學年吉林省長春外國語學校2010-2011學年高一第一次月考生 題型：綜合題

某廠商宣傳其生產(chǎn)的“炸薯條”是富含蛋白質(zhì)和多種維生素的營養(yǎng)食品，特別適合青少年和兒童食用，對青少年和兒童身體的生長發(fā)育具有很高的營養(yǎng)價值。交給你的任務(wù)是判定這則廣告的真假。
相關(guān)資料：①薯條在油炸之前含量最多的有機物是淀粉；在油炸之后，含量最多的有機
物是脂肪。②高溫會對維生素等營養(yǎng)成分造成破壞。請回答下列問題：
（1）鑒定油炸之前的薯條中含量最多的有機物時，常用的試劑是：             ；若在晾干的薯條上滴加這種試劑，薯條會呈            色。
（2）鑒定“炸薯條”中含量最多的有機物時，使用的試劑是：                  。
（3）鑒定“炸薯條”、薯條、豆類食品中是否富含蛋白質(zhì)時，使用的試劑是：          。
（4）根據(jù)生活經(jīng)驗和所學的生物知識，你判定該廠商的這則廣告是               。
（5）對于生活中的這類廣告，你的態(tài)度是                                   。

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科目：高中生物 來源：2010年江蘇省南京六中高二第二學期期末考試生物試卷 題型：綜合題

（5分）某廠商宣傳其生產(chǎn)的“炸薯條”是富含蛋白質(zhì)和多種維生素的營養(yǎng)食品，特別適合青少年和兒童食用，對青少年和兒童身體的生長發(fā)育具有很高的營養(yǎng)價值。你的任務(wù)是判定這則廣告的真假。你從網(wǎng)上查到了相關(guān)資料：①薯條在油炸之前含量最多的有機物是淀粉；在油炸之后，含量最多的有機物是脂肪。②高溫會對維生素等營養(yǎng)成分造成破壞。請回答下列問題：
（1）鑒定油炸之前的薯條中含量最多的有機物時，常用的試劑是：             ；若在晾干的薯條上滴加這種試劑，薯條會呈            色。
（2）鑒定“炸薯條”中含量最多的有機物時，使用的試劑是：             試劑。
（3）鑒定“炸薯條”、薯條、豆類食品中是否富含蛋白質(zhì)時，使用的試劑是：       試劑。
（4）根據(jù)生活經(jīng)驗和所學的生物知識，你判定該廠商的這則廣告是         （真實的/虛假的）。

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科目：高中生物 來源：2013-2014學年河南省方城一高高一上學期第一次（9月）月考生物卷（解析版） 題型：綜合題

（5分）某廠商宣傳其生產(chǎn)的“炸薯條”是富含蛋白質(zhì)和多種維生素的營養(yǎng)食品，特別適合青少年和兒童食用，對青少年和兒童身體的生長發(fā)育具有很高的營養(yǎng)價值。你的任務(wù)是判定這則廣告的真假。你從網(wǎng)上查到了相關(guān)資料：①薯條在油炸之前含量最多的有機物是淀粉；在油炸之后，含量最多的有機物是脂肪。②高溫會對維生素等營養(yǎng)成分造成破壞。請回答下列問題：

（1）鑒定油炸之前的薯條中含量最多的有機物時，常用的試劑是：              ；若在晾干的薯條上滴加這種試劑，薯條會呈             色。

（2）鑒定“炸薯條”中含量最多的有機物時，使用的試劑是：              試劑。

（3）鑒定“炸薯條”、薯條、豆類食品中是否富含蛋白質(zhì)時，使用的試劑是：        試劑。

（4）根據(jù)生活經(jīng)驗和所學的生物知識，你判定該廠商的這則廣告是          （真實的/虛假的）。

 

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科目：高中生物 來源：2010年江蘇省高二第二學期期末考試生物試卷 題型：綜合題

（6分）某廠商宣傳其生產(chǎn)的“炸薯條”是富含蛋白質(zhì)和多種維生素的營養(yǎng)食品，特別適合青少年和兒童食用，對青少年和兒童身體的生長發(fā)育具有很高的營養(yǎng)價值。交給你的任務(wù)是判定這則廣告的真假。

相關(guān)資料：①薯條在油炸之前含量最多的有機物是淀粉；在油炸之后，含量最多的有機物是脂肪。②高溫會對維生素等營養(yǎng)成分造成破壞。請回答下列問題：

（1）鑒定油炸之前的薯條中含量最多的有機物時，常用的試劑是               ；若在晾干的薯條上滴加這種試劑，薯條會呈             色。

（2）鑒定“炸薯條”中含量最多的有機物時，使用的試劑是                    。

（3）鑒定“炸薯條”、薯條、豆類食品中是否富含蛋白質(zhì)時，使用的試劑是            。

（4）根據(jù)生活經(jīng)驗和所學的生物知識，你判定該廠商的這則廣告是       。

（5）對于生活中的這類廣告，你的態(tài)度是                             。

 

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科目：高中生物 來源：2013屆吉林省2013屆高一第一次月考生 題型：綜合題

某廠商宣傳其生產(chǎn)的“炸薯條”是富含蛋白質(zhì)和多種維生素的營養(yǎng)食品，特別適合青少年和兒童食用，對青少年和兒童身體的生長發(fā)育具有很高的營養(yǎng)價值。交給你的任務(wù)是判定這則廣告的真假。

相關(guān)資料：①薯條在油炸之前含量最多的有機物是淀粉；在油炸之后，含量最多的有機

物是脂肪。②高溫會對維生素等營養(yǎng)成分造成破壞。請回答下列問題：

（1）鑒定油炸之前的薯條中含量最多的有機物時，常用的試劑是：              ；若在晾干的薯條上滴加這種試劑，薯條會呈             色。

（2）鑒定“炸薯條”中含量最多的有機物時，使用的試劑是：                   。

（3）鑒定“炸薯條”、薯條、豆類食品中是否富含蛋白質(zhì)時，使用的試劑是：           。

（4）根據(jù)生活經(jīng)驗和所學的生物知識，你判定該廠商的這則廣告是                。

（5）對于生活中的這類廣告，你的態(tài)度是                                    。

 

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