Question

【題目】如圖表示某酶催化的化學(xué)反應(yīng)，反應(yīng)物剩余量隨PH值和溫度的變化而變化的曲線．下列從曲線得出的結(jié)論中，錯誤的是( )

A. 該酶的最適溫度是35℃ B. 溫度是影響酶的活性的因素

C. pH值是影響酶的活性的因素 D. 酶的最適pH值不隨溫度的改變而改變

Answer 1

【答案】A

【解析】

1、酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，極少數(shù)酶是RNA。
2、酶的特性：高效性、專一性和作用條件溫和的特性。
3、影響酶活性的因素主要是溫度和pH，在最適溫度（pH）前，隨著溫度（pH）的升高，酶活性增強(qiáng)；到達(dá)最適溫度（pH）時(shí)，酶活性最強(qiáng)；超過最適溫度（pH）后，隨著溫度（pH）的升高，酶活性降低。另外低溫酶不會變性失活，但高溫、pH過高或過低都會使酶變性失活。
4、分析曲線圖：題圖表示某酶促反應(yīng)中反應(yīng)物剩余量隨pH及溫度的變化曲線圖，反應(yīng)物剩余量越少說明酶活性越高，圖中影響酶活性的因素有溫度和pH，其中溫度在30～35℃時(shí)，隨著溫度的升高，酶活性逐漸增強(qiáng)；溫度為35℃時(shí)，在所測溫度中酶活性最強(qiáng)；溫度在35～37℃時(shí)，隨著溫度的升高，酶活性逐漸降低；但在不同的溫度下，酶的最適pH都是8。

反應(yīng)物剩余量越少，說明酶的活性越高，由題圖可知該酶的最適溫度是35℃左右，但由于實(shí)驗(yàn)中溫度梯度較大，故最適溫度不一定就是35℃，A錯誤；由題圖知，在pH相同的條件下，溫度不同其反應(yīng)物的剩余量也不同，說明溫度是影響酶的活性的因素，B正確；由題圖知，在溫度相同的條件下，pH不同其反應(yīng)物的剩余量也不同，說明pH是影響酶的活性的因素，C正確；由題圖知，在不同的溫度下，反應(yīng)物的剩余量均在pH=8時(shí)最少，說明酶的最適pH不隨溫度的改變而改變，D正確。

故選A。