Question

分析下列資料并回答問題：

資料一：

上圖中R、R＇、R＇＇、R＇＇＇可能是相同或不相同的原子團或碳鏈。A.B.C.D分別表示不同的化學(xué)鍵。

資料二：現(xiàn)有一多肽，化學(xué)式為C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀，已知將它徹底水解后得到下列四種氨基酸：

(1)根據(jù)資料一，該化合物是由        個氨基酸失去____   分子水而形成，水分子中的氧來自于_________ _，氫來自于_______________    。

(2)根據(jù)資料一，該化合物共有肽鍵_______個。在該多肽水解時，斷裂的化學(xué)鍵是       （用圖中字母表示）。

(3) 根據(jù)資料二，丙氨酸和谷氨酸的R基分別是             、             。

(4) 根據(jù)資料二中該多肽化學(xué)式推算，它在完全水解后可得到氨基酸      個。

 

Answer 1

【答案】

（9分）

（1） 4         3       羧基    氨基和羧基

（2） 3       C

（3） —CH₃     —CH₂—CH₂—COOH        （4）10

【解析】

試題分析：由資料一可知，該化合物中有3個肽鍵，所以失去3分子水，水是由氨基與羧基形成肽鍵而產(chǎn)生的，所以氧來自羧基，氫來自氨基和羧基，水解斷裂的是肽鍵。根據(jù)氨基酸對通式和定義可知，丙氨酸和谷氨酸的R基分別是—CH₃ 、 —CH₂—CH₂—COOH；先來看總的化學(xué)式，N原子有10個，而這幾種氨基酸的氮原子就是1個，那么徹底水解后共有10個氨基酸。其中谷氨酸較為特殊，因為一個谷氨酸分子有4個氧原子，而其他的都只有2個，而在10個氨基酸縮水聚合成肽鏈時，生成了9分子水，其中有9個氧原子，那么再加多肽現(xiàn)有的19個氧原子，總共是28個氧原子，10個氨基酸有28個氧原子，而只有谷氨酸有4個氧原子，其它都是2個，那就多出的8個氧原子都是谷氨酸提供的，那么可以知道谷氨酸有4個。最后再設(shè)甘氨酸，丙氨酸，苯丙氨酸的個數(shù)分別為a，b，c可得，a+b+c=6      2a+3b+9c+5*4=55（根據(jù)碳原子個數(shù)守恒） 5a+7b+11c+9*4=70+2*9（根據(jù)氫原子個數(shù)守恒，其中還要加上9個水分子中的氫）最后得  a=1，b=2，c=3，所以最后得丙氨酸為2個。

考點： 考查氨基酸脫水綜合過程的相關(guān)計算。

點評：氨基酸脫水縮合中，肽鍵數(shù)等于失去的水分子數(shù)，等于氨基酸數(shù)減去肽鏈條數(shù)，每一條肽鏈至少有一個氨基和一個羧基，多余的氨基或羧基位于R基上。