Question

對(duì)物質(zhì)或結(jié)構(gòu)的鑒定與觀察，敘述恰當(dāng)?shù)氖?/h1>

1. A.
   用雙縮脲試劑，鑒定淀粉，出現(xiàn)紫色
2. B.
   用葉肉細(xì)胞為材料，用健那綠對(duì)線粒體進(jìn)行染色觀察
3. C.
   先加入斐林試劑甲液，再加入斐林試劑乙液，并水浴加熱，鑒定麥芽糖，出現(xiàn)磚紅色沉淀
4. D.
   用蘇丹IV可將脂肪染成橘黃色

Answer 1

C
試題分析：鑒定淀粉的試劑是碘液；葉肉細(xì)胞含有葉綠體，呈綠色，不宜用于線粒體觀察；斐林試劑使用時(shí)先混合后滴加，并進(jìn)行水浴加熱，麥芽糖具有還原性，會(huì)出現(xiàn)磚紅色沉淀；用蘇丹IV可將脂肪染成紅色。
考點(diǎn)：考查物質(zhì)和結(jié)構(gòu)的鑒定。
點(diǎn)評(píng)：難度中等，理解物質(zhì)的結(jié)構(gòu)的鑒定原理。