Question

如圖是某同學為了研究酵母菌的無氧呼吸所制作

的一個實驗裝置。開始時在潔凈的錐形瓶中裝滿

質量分數(shù)為2%的葡萄糖溶液，并在其中加入適量

的酵母菌。發(fā)酵過程中液體會進入移液管，從移液管的刻度上可以讀出進入移液管的液體量，表中是該同學在不同的溫度條件下進行實驗時所記錄的數(shù)據(jù)(單位mL)：

時間 數(shù)據(jù) 溫度	第1 分鐘	第2 分鐘	第3 分鐘	第4分鐘	第5分鐘
4℃	0	0	0.1	0.2	0.3
10℃	0.2	1.0	1.9	3.1	4.0
20℃	0.4	1.3	2.2	3.3	4.5
35℃	0.7	1.2	2.8	4.4	5.0
55℃	0	0.1	0.2	0.3	0.4

(1)實驗開始時應對葡萄糖溶液做煮沸處理，其目的是______________________。

(2)該實驗中酵母菌無氧呼吸的反應式是____________________________________。

(3)表中數(shù)據(jù)表示酵母菌細胞呼吸產生的________的量，20℃時它產生的平均速率是________ mL/min。

(4)最有利于酵母菌發(fā)酵的實驗溫度是________，在此溫度條件下預計在第5分鐘到第6分鐘之間移液管中增加的液體量比第4分鐘到第5分鐘之間增加的量________(多 或少)，可能的原因是______________________________。

 

Answer 1

(1)除去氧氣和滅菌

(2)C₆H₁₂O₆2C₂H₅OH＋2CO₂＋少量能量

(3)CO₂　0.9　(4)35℃　少　葡萄糖因消耗而減少