Question

【題目】某多肽鏈為199肽，其分子式為CxHyNaObS2（a＞199、b＞200），并且由下列5種氨基酸組成。

（1）構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的氨基酸的共同特點(diǎn)是：__________________。細(xì)胞中蛋白質(zhì)種類(lèi)繁多的原因是:_________________________。

（2）半胱氨酸和丙氨酸經(jīng)____________（填結(jié)合方式）可形成二肽，請(qǐng)寫(xiě)出此二肽的結(jié)構(gòu)式，并用箭頭指出肽鍵的位置：_______________________。

（3）該多肽鏈徹底水解后將會(huì)得到天冬氨酸___________個(gè)。

Answer 1

【答案】至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上 在組成蛋白質(zhì)時(shí)，氨基酸的種類(lèi)、數(shù)目、排列順序不同，以及肽鏈的盤(pán)曲、折疊方式及其空間結(jié)構(gòu)千差萬(wàn)別 脫水縮合 或 （b－200）/2

【解析】

構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是 ，即每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同。

（1）構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的氨基酸的共同特點(diǎn)是：至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上。細(xì)胞中蛋白質(zhì)種類(lèi)繁多的原因是：在組成蛋白質(zhì)時(shí)，氨基酸的種類(lèi)、數(shù)目、排列順序不同，以及肽鏈的盤(pán)曲、折疊方式及其空間結(jié)構(gòu)千差萬(wàn)別。

（2）半胱氨酸和丙氨酸經(jīng)脫水縮合可形成二肽，此二肽的結(jié)構(gòu)式及肽鍵的位置（箭頭所示）如下：

或。

（3）由題圖中五種氨基酸的分子結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可知，只有天冬氨酸含有2個(gè)羧基（R基上含有2個(gè)氧原子），分子式為CxHyNaObS2（a>199、b>200），設(shè)199個(gè)氨基酸組成的該多肽中含有天冬氨酸N個(gè)，根據(jù)蛋白質(zhì)中O原子數(shù)=肽鍵數(shù)+2×肽鏈數(shù)+R基上的O原子數(shù)可得：b=（199-1）+2×1+2N，解得N=（b-200）/2。