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萃取法提取出的胡蘿卜素粗品，可通過紙層析法進行鑒定,其原理是


  1. A.
    色素提取液中不同色素已分層
  2. B.
    陽光的照射使各種色素已分層
  3. C.
    在層析液中溶解度大的在濾紙上擴散的慢，溶解度小的擴散的快
  4. D.
    在層析液中溶解度大的在濾紙上擴散的快，溶解度小的擴散的慢
D
試題分析：
紙層析法依據極性相似相溶原理，是以濾紙纖維的結合水為固定相，而以有機溶劑作為流動相。由于樣品中各物質分配系數不同，因而擴散速度不同，從而達到分離的目的；故選D。
考點：胡蘿卜素的提取。
點評：本題比較簡單，意在考查學生的識記和理解能力。
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

蘋果醋是指以蘋果汁經發(fā)酵而成的蘋果原醋，再兌以蘋果汁等原料而成的飲品。既有淡淡的醋味，又有果汁的香甜，喝起來非常爽口。蘋果醋還能保健養(yǎng)生、改善疲勞、美容養(yǎng)顏，是目前大眾非常喜愛的飲品。下圖是蘋果醋的制作簡圖，據圖回答：

(1) 在圖中蘋果汁的生產中，為了提高出汁率需要添加的酶是______________。

(2) 過程①中使用到的微生物是    ___  __，為了提高該微生物的利用率，最好用固定化細胞技術中的 ______________法對其進行固定。若要檢測是否產生了蘋果酒可用___________試劑進行檢測。

(3) 過程②和過程③中起作用的微生物都是_______，但過程②和過程③該微生物分解的碳源不同，過程②和過程③的碳源分別是_______、_______，產生醋時該微生物可以從食醋中分離純化獲得，具體方法是：

第一步：配置培養(yǎng)基。該培養(yǎng)基必須含有微生物生長所需要的基本營養(yǎng)成分。

第二步：對培養(yǎng)基用_______方法進行滅菌。

第三步：接種。微生物常用的接種方法有_______、_______

第四步：培養(yǎng)。溫度控制在_______培養(yǎng)時是否需要提供氧氣？_______。一般應采用平板倒置培養(yǎng)，原因是 _____________________。

第五步：挑選符合要求的菌落。

(4)用萃取法提取胡蘿卜素，萃取的效率主要取決于_______；_______，同時還受原料顆粒的大小、含水量等條件的影響;在對新鮮胡蘿卜進行干燥時，要注意控制___   ____，否則會引起胡蘿卜素的分解。

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科目：高中生物 來源： 題型：

[生物—選修模塊1 生物技術實踐]

生物組織中有機物的提取方法有很多種。例如，凝膠色譜法、電泳、蒸餾、壓榨法和萃取等，不同的有機物提取的方法各有不同。

（1）玫瑰精油稱為“液體黃金”，是世界香料工業(yè)不可取代的原料，提取出的玫瑰精油要求不含有任何添加劑或化學原料，其提取方法主要是                 。

（2）杏仁油富含礦物質和維生素，是一種質地輕柔、高滲透性的保濕劑，主要通過       法提取。

（3）用萃取法提取胡蘿卜素，萃取的效率主要取決于            ；新鮮的胡蘿卜在干燥時，如果溫度太高，會導致               。

（4）在胡蘿卜素的提取實驗中，在瓶口安裝冷凝回流裝置是為了                   。

（5）在影響萃取的各種因素中，原料顆粒的         、           和            ，萃取的             和              等因素，對萃取效果均有很大的影響。

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科目：高中生物 來源：2011屆江西省新余一中高三第六次模擬考試（理綜）生物部分 題型：綜合題

蘋果醋是指以蘋果汁經發(fā)酵而成的蘋果原醋，再兌以蘋果汁等原料而成的飲品。既有淡淡的醋味，又有果汁的香甜，喝起來非常爽口。蘋果醋還能保健養(yǎng)生、改善疲勞、美容養(yǎng)顏，是目前大眾非常喜愛的飲品。下圖是蘋果醋的制作簡圖，據圖回答：

(1) 在圖中蘋果汁的生產中，為了提高出汁率需要添加的酶是______________。
(2) 過程①中使用到的微生物是____________ ___  __，為了提高該微生物的利用率，最好用固定化細胞技術中的 ______________法對其進行固定。若要檢測是否產生了蘋果酒可用___________試劑進行檢測。
(3) 過程②和過程③中起作用的微生物都是_______，但過程②和過程③該微生物分解的碳源不同，過程②和過程③的碳源分別是_______、_______，產生醋時該微生物可以從食醋中分離純化獲得，具體方法是：
第一步：配置培養(yǎng)基。該培養(yǎng)基必須含有微生物生長所需要的基本營養(yǎng)成分。
第二步：對培養(yǎng)基用_______方法進行滅菌。
第三步：接種。微生物常用的接種方法有_______、_______
第四步：培養(yǎng)。溫度控制在_______培養(yǎng)時是否需要提供氧氣？_______。一般應采用平板倒置培養(yǎng)，原因是 _____________________。
第五步：挑選符合要求的菌落。
(4)用萃取法提取胡蘿卜素，萃取的效率主要取決于_______；_______，同時還受原料顆粒的大小、含水量等條件的影響;在對新鮮胡蘿卜進行干燥時，要注意控制___  ____，否則會引起胡蘿卜素的分解。

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科目：高中生物 來源：2012-2013學年寧夏高三第三次模擬考試生物試卷 題型：綜合題

請分析回答下列有關生物技術實踐的問題：

（1）制作牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基時，倒平板操作的步驟是：將滅過菌的培養(yǎng)皿放在火焰旁的桌面上，右手拿裝有培養(yǎng)基的錐形瓶，左手拔出        ；右手拿錐形瓶，將       迅速通過火焰；用左手的拇指和食指將培養(yǎng)皿打開一條稍大于瓶口的縫隙，右手將錐形瓶中的________倒入培養(yǎng)皿，左手立即蓋上培養(yǎng)皿的皿蓋；等待平板冷卻      后，將平板倒過來放置，使        在下、     在上。

（2）植物的組織培養(yǎng)除需營養(yǎng)和激素外，______、         、         等外界條件也很重要。

（3）制作果酒用的酵母菌屬于兼性厭氧型微生物的依據是：               。

（4）用萃取法提取胡蘿卜素的實驗中，要將胡蘿卜進行粉碎和干燥的目的是：              ；過濾萃取液的目的是：                      。

 

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科目：高中生物 來源：2010年湖南瀏陽一中10屆6月2日仿真模擬（理綜生物）卷 題型：選擇題

[生物選修1生物技術實踐]（15分）蘋果醋是指以蘋果汁經發(fā)酵而成的蘋果原醋，再兌以蘋果汁等原料而成的飲品。既有淡淡的醋味，又有果汁的香甜，喝起來非常爽口。蘋果醋還能保健養(yǎng)生、改善疲勞、美容養(yǎng)顏，是目前大眾非常喜愛的飲品。下圖是蘋果醋的制作簡圖，據圖回答：

 

 


（1）在圖中蘋果汁的生產中，為了提高出汁率需要添加的酶是            。

（2）過程①中使用到的微生物是                ，為了提高該微生物的利用率，最好用固定化細胞技術中的          法對其進行固定。若要檢測是否產生了蘋果酒可用

               試劑進行檢測。

（3）過程②和過程③中起作用的微生物都是              ，但過程②和過程③該微生物分解的碳源不同，過程②和過程③的碳源分別是            、            ，產生醋時該微生物可以從食醋中分離純化獲得，具體方法是：

第一步：配置培養(yǎng)基。該培養(yǎng)基必須含有微生物生長所需要的基本營養(yǎng)成分。

第二步：對培養(yǎng)基用                  方法進行滅菌。

第三步：接種。微生物常用的接種方法有：               、                 。

第四步：培養(yǎng)。溫度控制在                ，培養(yǎng)時是否需要提供氧氣？      。一般應采用平板倒置培養(yǎng)，原因是                                    。

第五步：挑選符合要求的菌落。

（4）用萃取法提取胡蘿卜素，萃取的效率主要取決于                                 ，同時還受原料顆粒的大小、含水量等條件的影響；在對新鮮胡蘿卜進行干燥時，要注意控制                      ，否則會引起胡蘿卜素的分解。

 

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