將鮮奶制成酸奶后，其所含的能量和營養(yǎng)成分的變化趨勢是


  1. A.
    能量增加營養(yǎng)減少
  2. B.
    能量減少營養(yǎng)增加
  3. C.
    能量、營養(yǎng)均減少
  4. D.
    能量、營養(yǎng)均增加
B
每摩爾葡萄糖含能量2870kJ，在乳酸發(fā)酵過程有196.65kJ被釋放出來。鮮奶中的乳糖，對于缺乏乳糖酶的人是無法消化吸收的，而乳酸菌就能使乳糖分解為葡萄糖和半乳糖，繼而發(fā)酵成乳酸，易被人體吸收和利用。
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源： 題型：013

將鮮奶制成酸奶后，其所含的能量和營養(yǎng)成分的變化趨勢是（�。�

A．能量增加營養(yǎng)減少　　　　　　　　　　　　　　　　　　 B．能量減少營養(yǎng)增加

C．能量、營養(yǎng)均減少　　　　　　　　　　　　　　　　　　 D．能量、營養(yǎng)均增加

 

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：生物教研室 題型：013

將鮮奶制成酸奶后，其所含的能量和營養(yǎng)成分的變化趨勢是（　）

A．能量增加營養(yǎng)減少　　　　　　　　　　　　　　　　　　 B．能量減少營養(yǎng)增加

C．能量、營養(yǎng)均減少　　　　　　　　　　　　　　　　　　 D．能量、營養(yǎng)均增加

 

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：期末題 題型：單選題

將鮮奶制成酸奶后，其所含的能量和營養(yǎng)成分的變化趨勢是
[     ]
A．能量增加、營養(yǎng)減少
B．能量減少、營養(yǎng)增加
C．能量減少、營養(yǎng)減少
D．能量增加、營養(yǎng)增加

查看答案和解析>>

同步練習冊答案