【題目】市售腐乳有時口感不好，豆腐較硬，不可能的原因是（ ）
A.發(fā)酵時間短
B.菌種老化
C.豆腐塊含水量高
D.調(diào)味品加入量不足

【答案】C
【解析】解：A、發(fā)酵時間短對腐乳毛霉生長及產(chǎn)蛋白酶有影響，可能會影響口感，A正確；
B、不同培菌時間對腐乳品質(zhì)也都有影響，B正確；
C、豆腐塊含水量高，腐乳不容易成形且易污染，不會使腐乳較硬，C錯誤；
D、調(diào)味料太少腐乳的口感不好，D正確．
故選：C．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖表示三個通過突觸相連接的神經(jīng)元,若在箭頭處施加一強刺激,則不能檢測到膜內(nèi)外電位變化的位置是( )

A. ①B. ②C. ③D. ④

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為有髓神經(jīng)纖維的局部，被髓鞘細胞包裹的軸突區(qū)域（b、d）鈉、鉀離子不能進出細胞，裸露的軸突區(qū)域（a、c、e）鈉、鉀離子進出不受影響．下列敘述正確的是（　�。�

A. c區(qū)域處于興奮狀態(tài)，膜內(nèi)離子均為正離子

B. a區(qū)域處于靜息狀態(tài)，細胞膜對Na+的通透性較大

C. 局部電流在軸突內(nèi)的傳導(dǎo)方向為a→c和e→c

D. b、d區(qū)域的電位為外正內(nèi)負，不能產(chǎn)生興奮

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】雞冠的形狀由兩對等位基因控制，關(guān)于圖　所示的雜交實驗敘述正確的是

A. 親本玫瑰冠是雙顯性純合子

B. F1與F2中胡桃冠基因型相同

C. F2豌豆冠中的純合子占1/16

D. 該性狀遺傳遵循自由組合定律

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】分析下圖，敘述錯誤的是

A. 若甲圖是神經(jīng)細胞的部分結(jié)構(gòu)，靜息電位的形成可能與膜上的b物質(zhì)有關(guān)；若在c處給一足夠強的刺激，鉀離子從上往下流

B. 圖乙能正確表示突觸前膜釋放某抑制性神經(jīng)遞質(zhì)前，突觸后膜接受該種遞質(zhì)后的膜電位狀況以及興奮的傳導(dǎo)方向

C. 丙圖表示相鄰兩個細胞的細胞膜接觸,信息從一個細胞傳遞給另一個細胞，如受精作用時,精子和卵細胞之間的識別和結(jié)合

D. 丁圖所示結(jié)構(gòu)可能為線粒體的內(nèi)膜或好氧型細菌的細胞膜

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】哺乳動物成熟紅細胞沒有細胞核和具膜的細胞器，是研究膜結(jié)構(gòu)功能的常用材料。當成熟紅細胞破裂時，仍然保持原本的基本形狀和大小，這種結(jié)構(gòu)稱為紅細胞影，其部分結(jié)構(gòu)如圖所示。研究人員用不同的試劑分別處理紅細胞影。結(jié)果如下表：（“+”表示有，“－”表示無）

實驗處理

蛋白質(zhì)種類

處理后紅細胞影的形狀

A

B

C

D

E

F

試劑甲處理后

+

+

+

+

－

－

變得不規(guī)則

試劑乙處理后

－

－

+

+

+

+

還能保持

（1）構(gòu)成紅細胞膜的基本支架是____________。膜上有多種蛋白質(zhì)，其中B蛋白與多糖結(jié)合，主要與細胞膜的____________功能有關(guān)。A和G蛋白均與跨膜運輸有關(guān)，G主要功能是利用紅細胞____________呼吸產(chǎn)生的ATP供能, 通過____________方式排出Na+吸收K+，從而維持紅細胞內(nèi)高K+低Na+的離子濃度梯度。

（2）在制備細胞膜時，將紅細胞置于____________中，使細胞膜破裂釋放出內(nèi)容物。由表中結(jié)果推測，對維持紅細胞影的形狀起重要作用的蛋白質(zhì)是____________。

（3）研究發(fā)現(xiàn)，紅細胞膜上膽固醇含量與動脈粥樣硬化（As）斑塊的形成密切相關(guān)。成熟紅細胞不具有合成脂質(zhì)的________（填細胞器），其細胞膜上的脂類物質(zhì)可來自血漿。當血漿中膽固醇濃度升高時，會導(dǎo)致更多的膽固醇插入到紅細胞膜上，細胞膜_______性降低，變得剛硬易破，紅細胞破裂導(dǎo)致膽固醇沉積，加速了As 斑塊的生長。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】葡萄糖是細胞進行有氧呼吸最常利用的物質(zhì)．將一只實驗小鼠放入含有放射性18O2氣體的容器內(nèi)，18O2進入細胞一段時間后，可能出現(xiàn)的放射性化合物是（ ）
A.水
B.二氧化碳
C.丙酮酸
D.水和二氧化碳

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖為人體甲狀腺激素分泌調(diào)節(jié)的示意圖，①②③表示幾種不的激素’下列敘述中錯誤的是

A. 甲狀腺功能亢進患者體內(nèi)激素③分泌過多

B. 缺碘時，激素①和②的濃度都高于正常水平

C. 圖中共有3處箭頭表示負反饋調(diào)節(jié)

D. 圖中體現(xiàn)了甲狀腺激素的分級調(diào)節(jié)和反饋調(diào)節(jié)機制

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】廣西弄崗國家級自然保護區(qū)生物多樣性極為豐富。保護區(qū)與周邊社區(qū)通過開展觀鳥旅游，直接提高了居民的收入。這體現(xiàn)了生物多樣性具有（ ）

A.倫理價值B.直接價值C.潛在價值D.間接價值

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