Question

下圖為人體內(nèi)物質(zhì)代謝過程示意圖，請(qǐng)據(jù)圖回答：?

(1)食物中蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要在于                         能否滿足機(jī)體的需要。?

（2）圖中A、B、C的物質(zhì)名稱分別是                 、               和                   。?

（3）在線粒體中進(jìn)行的途徑有                  （用圖中標(biāo)號(hào)表示）；能夠發(fā)生脫氨基作用的途徑有       （用圖中標(biāo)號(hào)表示）。?

（4）高糖膳食會(huì)導(dǎo)致肥胖，用圖中標(biāo)號(hào)表示其中物質(zhì)轉(zhuǎn)化途徑                           。

Answer 1

  （1）氨基酸的種類和數(shù)量 （2）丙酮酸  乳酸   含氮物質(zhì) （3）③④⑤(③④⑤)    ⑨??

（4）①②③和①②

解析:

（1）評(píng)價(jià)蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值通常以其含有的氨基酸的種類和數(shù)量作為標(biāo)準(zhǔn)，特別是必需氨基酸的種類和數(shù)量。?（2）分?析所給的概念圖可知：A由葡萄糖分解而成且可以轉(zhuǎn)化為丙氨酸，可以確定為丙酮酸；B是在人體內(nèi)通過⑩由丙酮酸轉(zhuǎn)化成的惟一產(chǎn)物，可以確定為乳酸；C是由氨基酸分解而來，可確定為含氮物質(zhì)。（3）三羧酸循環(huán)是糖、脂肪和蛋白質(zhì)三種主要有機(jī)物在體內(nèi)徹底氧化的共同代謝途徑，三羧酸循環(huán)的起始物乙酰輔酶A，不但是糖氧化分解產(chǎn)物，它也來自脂肪的甘油、脂肪酸和蛋白質(zhì)的某些氨基酸的代謝，因此三羧酸循環(huán)實(shí)際上是三種主要有機(jī)物在體內(nèi)氧化供能的共同通路，據(jù)估計(jì)人體內(nèi)2/3的有機(jī)物是通過三羧酸循環(huán)而被分解的。從丙酮酸轉(zhuǎn)化成CO₂和H₂O，整個(gè)過程都要在線粒體中完成，因此③④⑤反應(yīng)的場(chǎng)所是線粒體，另外脂肪分解也可產(chǎn)生乙酰輔酶A，其過程也在線粒體中進(jìn)行。（4）糖轉(zhuǎn)化為脂肪的途徑有兩條：①②③和①②。