下面哪種含有極性的頭和非極性的尾？

    A．甘油三酯

    B．中性脂肪

    C．蠟  

    D．磷脂

    E．上面所有的物質(zhì)

D


解析:

具有極性頭和非極性尾的是磷脂分子。磷脂包括甘油磷脂和鞘磷脂兩類；它們主要參與細胞膜系統(tǒng)的組成，少量存在于細胞的其他部位。第一大膜脂質(zhì)是甘油磷脂，第二大膜質(zhì)是鞘磷脂，除此，膜質(zhì)還有膽固醇和糖脂。這些不同的膜脂在不同類型細胞膜中含量、分布是不同的。

所有的磷脂分子的一個顯著特點是極性強。它是由磷脂酰堿基和脂肪酸兩部分通過甘油基因（或鞘氨酸）結(jié)合而成。磷脂酰堿基部分較短，稱為頭部，由于集中磷酸和堿基極性很強，是親水的；脂肪酸部分是兩條較長的碳氫鏈，稱為尾部，是非極性、疏水的。這種一頭親水，一頭疏水的分子成為雙型性分子，或稱“雙親媒性分子”、“兼性分子”。

        
                   
    				
							
			
    
			
    
			
			
    
		
	

		

		





			
		
		
				
    
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				科目：高中生物
				來源：
				題型：單選題
			
    

						
    下面哪種含有極性的頭和非極性的尾

    1. A.
      甘油三酯
    2. B.
      中性脂肪
    3. C.
      蠟
    4. D.
      磷脂
    5. E.
      上面所有的物質(zhì)
    

			
    

			
    
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