在食物的營(yíng)養(yǎng)成分中，既是人體的基本結(jié)構(gòu)物質(zhì)，又是能源物質(zhì)，還是細(xì)胞和人體代謝活動(dòng)重要調(diào)節(jié)物質(zhì)的成分是


  1. A.
    糖類
  2. B.
    脂類
  3. C.
    蛋白質(zhì)
  4. D.
    維生素
C
食物中蛋白質(zhì)經(jīng)消化、吸收后，在人體內(nèi)，又將氨基酸合成蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是人體的基本結(jié)構(gòu)物質(zhì)，生長(zhǎng)發(fā)育、組織更新都需要蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)氧化分解也能釋放生命活動(dòng)所需要的能量，所以它也是能源物質(zhì)。人體各種生物化學(xué)反應(yīng)都需要酶來(lái)催化，酶都是蛋白質(zhì)。糖類是人體的主要能源物質(zhì)，有些糖是人體的結(jié)構(gòu)物質(zhì)。脂類的的脂肪是人體儲(chǔ)備的能源物質(zhì)，脂類的磷脂是人體的結(jié)構(gòu)物質(zhì)。維生素既不是能源物質(zhì)，也不是結(jié)構(gòu)物質(zhì)，多數(shù)的維生素是全酶的成分，所以符合題意的是蛋白質(zhì)。
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源：北京市海淀區(qū)高考模擬試卷·生物 題型：013

在食物的營(yíng)養(yǎng)成分中，既是人體的基本結(jié)構(gòu)物質(zhì)，又是能源物質(zhì)，還是細(xì)胞和人體代謝活動(dòng)重要調(diào)節(jié)物質(zhì)的成分是

[　　]

A．糖類
B．脂類
C．蛋白質(zhì)
D．維生素

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科目：高中生物 來(lái)源：2011—2012學(xué)年黑龍江省哈九中學(xué)高二上學(xué)期期中考試生物試卷 題型：綜合題

（10分）右圖表示某草原生態(tài)系統(tǒng)的食物網(wǎng)，請(qǐng)回答： 

（1）生態(tài)系統(tǒng)的成分中，上圖中只體現(xiàn)了兩種成分，未體現(xiàn)的另兩種成分是：
               、                 。
（2）該生態(tài)系統(tǒng)中有   條食物鏈。
（3）該食物網(wǎng)中，蛇和鼠、鼠和食植昆蟲的關(guān)系分別是：          、           。
（4）在對(duì)食植昆蟲（活動(dòng)能力較弱）進(jìn)行種群密度取樣調(diào)查時(shí)，常采用       法。
（5）分析生態(tài)系統(tǒng)的能量流動(dòng)狀況，應(yīng)從                        開(kāi)始。若該生態(tài)系統(tǒng)的能量傳遞效率平均為10％，假設(shè)第一營(yíng)養(yǎng)級(jí)的同化能量是2×107kJ，則鷹最終獲得的最大能量值是               。
（6）輸入第一營(yíng)養(yǎng)級(jí)的能量，一部分在生產(chǎn)者的呼吸作用中以熱能的形式    了；一部分用于生產(chǎn)者的生長(zhǎng)、發(fā)育和繁殖等生命活動(dòng)，         在植物體的有機(jī)物中。

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科目：高中生物 來(lái)源：2011—2012學(xué)年黑龍江省高二上學(xué)期期中考試生物試卷 題型：綜合題

（10分）右圖表示某草原生態(tài)系統(tǒng)的食物網(wǎng)，請(qǐng)回答： 

（1）生態(tài)系統(tǒng)的成分中，上圖中只體現(xiàn)了兩種成分，未體現(xiàn)的另兩種成分是：

                 、                  。

（2）該生態(tài)系統(tǒng)中有    條食物鏈。

（3）該食物網(wǎng)中，蛇和鼠、鼠和食植昆蟲的關(guān)系分別是：           、            。

（4）在對(duì)食植昆蟲（活動(dòng)能力較弱）進(jìn)行種群密度取樣調(diào)查時(shí)，常采用        法。

（5）分析生態(tài)系統(tǒng)的能量流動(dòng)狀況，應(yīng)從                         開(kāi)始。若該生態(tài)系統(tǒng)的能量傳遞效率平均為10％，假設(shè)第一營(yíng)養(yǎng)級(jí)的同化能量是2×107kJ，則鷹最終獲得的最大能量值是                。

（6）輸入第一營(yíng)養(yǎng)級(jí)的能量，一部分在生產(chǎn)者的呼吸作用中以熱能的形式     了；一部分用于生產(chǎn)者的生長(zhǎng)、發(fā)育和繁殖等生命活動(dòng)，          在植物體的有機(jī)物中。

 

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

（8分）【生物-生物技術(shù)實(shí)踐】葡萄酒是一種很容易消化的低度發(fā)酵酒，因?yàn)樗乃岫冉咏谖杆幔╬H2-2.5）的酸度，并含有維生素B6，能幫助消化吸收魚、肉、禽等蛋白質(zhì)食物。葡萄酒還有消除疲勞，促進(jìn)血液循環(huán)，增進(jìn)食欲，幫助消化等作用。請(qǐng)分析回答：

（1）酵母菌的培養(yǎng)最好使用下列哪種培養(yǎng)基？

     A．牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基             B．麥芽汁瓊脂培養(yǎng)基  

     C．蛋白胨酵母膏培養(yǎng)基             D．MS培養(yǎng)基

（2）葡萄酒的釀制原理是先通氣進(jìn)行有氧呼吸，通過(guò)出芽生殖方式以增加酵母菌的數(shù)量，然后再進(jìn)行發(fā)酵獲得葡萄酒。隨著發(fā)酵程度的加深，液體密度會(huì)逐漸變低（可用密度計(jì)測(cè)量），原因是                                。

（3）在制葡萄酒的過(guò)程中，在不同時(shí)間內(nèi)對(duì)發(fā)酵液樣品進(jìn)行檢測(cè)，可以發(fā)現(xiàn)發(fā)酵液的pH一直下降，原因是                                                  。

（4）葡萄汁為酵母菌、醋酸桿菌等微生物的生長(zhǎng)提供的營(yíng)養(yǎng)成分有                  。

（5）為了提高葡萄酒的品質(zhì)和降低生產(chǎn)成本，許多廠家使用固定化酵母細(xì)胞。制定固定化酵母細(xì)胞多采用              法。

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