將剛采摘的亂玉米立即放入沸水中片刻，可保持其甜味。這是因?yàn)榧訜釙?huì)
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A．提高淀粉酶活性
B．改變可溶性糖分子結(jié)構(gòu)
C．防止玉米粒發(fā)芽
D．破壞將可溶性糖轉(zhuǎn)化為淀粉的酶
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科目：高中生物 來源：2009年高考生物（上海卷） 題型：013

將剛采摘的亂玉米立即放入沸水中片刻，可保持其甜味。這是因?yàn)榧訜釙?huì)

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A．

提高淀粉酶活性

B．

改變可溶性糖分子結(jié)構(gòu)

C．

防止玉米粒發(fā)芽

D．

破壞將可溶性糖轉(zhuǎn)化為淀粉的酶

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科目：高中生物 來源： 題型：

.將剛采摘的亂玉米立即放入沸水中片刻，可保持其甜味。這是因?yàn)榧訜釙?huì)

A. 提高淀粉酶活性

B. 改變可溶性糖分子結(jié)構(gòu)

C. 防止玉米粒發(fā)芽

D. 破壞將可溶性糖轉(zhuǎn)化為淀粉的酶

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科目：高中生物 來源： 題型：

將剛采摘的亂玉米立即放入沸水中片刻，可保持其甜味。這是因?yàn)榧訜釙?huì)

A. 提高淀粉酶活性

B. 改變可溶性糖分子結(jié)構(gòu)

C. 防止玉米粒發(fā)芽

D. 破壞將可溶性糖轉(zhuǎn)化為淀粉的酶

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科目：高中生物 來源： 題型：

（09上海卷）12.將剛采摘的亂玉米立即放入沸水中片刻，可保持其甜味。這是因?yàn)榧訜釙?huì)

A. 提高淀粉酶活性

B. 改變可溶性糖分子結(jié)構(gòu)

C. 防止玉米粒發(fā)芽

D. 破壞將可溶性糖轉(zhuǎn)化為淀粉的酶

  

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科目：高中生物 來源： 題型：

將剛采摘的亂玉米立即放入沸水中片刻，可保持其甜味。這是因?yàn)榧訜釙?huì)

A．提高淀粉酶活性

B．改變可溶性糖分子結(jié)構(gòu)

C．防止玉米粒發(fā)芽

D．破壞將可溶性糖轉(zhuǎn)化為淀粉的酶

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