Question

新鮮的紅莧菜放在水中，水不會變色；但炒過之后的菜汁卻為紅色。原因是（    ）

A. 色素分子通過主動運輸離開細胞   B. 活細胞主動分泌出色素分子

C. 高溫使細胞的膜失去選擇透過性   D. 色素分子在細胞外被酶催化

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】

試題分析：活細胞膜具有選擇透過性，細胞內(nèi)的色素分子無法通過細胞膜來到細胞外，炒過之后的菜高溫使細胞的膜失去選擇透過性，色素分子來到細胞外，故C正確。色素分子無法通過主動運輸離開細胞，故A錯。色素分子存在于細胞內(nèi)，不會分泌到細胞外，故B錯。高溫是細胞死亡，細胞膜失去性狀透過性，，色素分子來到細胞外，故C正確�；罴毎�色素不會來到細胞外，故D錯。

考點：本題考查細胞膜的選擇透過性相關(guān)知識，意在考查考生能理解所學(xué)知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系能力。