Question

【題目】以下關于實驗的描述中，正確的是

A.利用光學顯微鏡可直接觀察到細胞內(nèi)的DNA和RNA

B.西瓜汁中含有豐富的葡萄糖和果糖，可用作還原糖鑒定的替代材料

C.在做脂肪的鑒定實驗時，發(fā)現(xiàn)滿視野都呈現(xiàn)橙黃色，于是滴l～2滴質(zhì)量分數(shù)為50%的鹽酸洗去多余的染料

D.用雙縮脲試劑檢測稀釋的蛋清液，振蕩搖勻，可看到溶液變?yōu)樽仙?/span>

Answer 1

【答案】D

【解析】

生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）。斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉、蔗糖）。（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應。（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）。（4）淀粉遇碘液變藍。

A.利用光學顯微鏡不能觀察到細胞內(nèi)的DNA和RNA，A錯誤；

B.西瓜汁中雖然含有豐富的葡萄糖和果糖，但是西瓜汁含有色素，會干擾還原糖鑒定中的顏色反應現(xiàn)象，不可用作還原糖鑒定的替代材料，B錯誤；

C.在做脂肪的鑒定實驗時，發(fā)現(xiàn)滿視野都呈現(xiàn)橙黃色，那是蘇丹Ⅲ染料本身的顏色，應該用質(zhì)量分數(shù)為50%的酒精洗去多余的染料，C錯誤；

D.蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑作用產(chǎn)生紫色反應，在稀釋的蛋清液中加入雙縮脲試劑，振蕩搖勻，可看到溶液變?yōu)樽仙�，D正確。

故選D。