Question

用重鉻酸鉀檢驗(yàn)發(fā)酵液中是否有酒精生成，正確的操作為(　　)

A．先在試管中加入發(fā)酵液2 mL，再滴加3滴重鉻酸鉀溶液

B．先在試管中加入發(fā)酵液2 mL，再滴入物質(zhì)的量濃度為3mol·L^－1的H₂SO₄3滴，振蕩搖勻，最后滴加常溫下飽和的重鉻酸鉀溶液3滴

C．直接將2 mL重鉻酸鉀倒入發(fā)酵液中

D．用試管取2 mL發(fā)酵液放在酒精燈上加熱，待溫度降至常溫時(shí)，再往里面加入3滴物質(zhì)的量濃度為3mol·L^－1的H₂SO₄，搖勻后，再加入3滴常溫下飽和的重鉻酸鉀溶液

 

Answer 1

【答案】

B

【解析】

試題分析：酵母菌無氧呼吸能產(chǎn)生酒精和二氧化碳。檢測酒精要用呈酸性的重鉻酸鉀溶液，所以要在試管中滴入濃硫酸，使發(fā)酵液呈酸性。再滴加常溫下飽和的重鉻酸鉀溶液3滴，會(huì)有灰綠色現(xiàn)象出現(xiàn)，故選B。

考點(diǎn)：本題考查酒精檢測方法的相關(guān)知識(shí)，意在考查學(xué)生識(shí)記生物實(shí)驗(yàn)的能力和判斷能力，理解實(shí)驗(yàn)?zāi)康�、原理、方法和操作步驟，掌握相關(guān)的操作技能，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)綜合分析問題的能力。