Question

某蛋白質(zhì)含n個肽鍵，由m條肽鏈組成，該蛋白質(zhì)水解后可生成（   ）個氨基酸

A．n-m

B．m-n

C．n+m

D．n

Answer 1

C

解析試題分析：蛋白質(zhì)由C、H、O、N元素構(gòu)成，有些含有P、S�；�本單位：氨基酸，約20種。結(jié)構(gòu)特點：每種氨基酸都至少含有一個氨基和一個羧基，并且他們都連結(jié)在同一個碳原子上。
氨基酸脫水縮合形成蛋白質(zhì)，有關計算:脫水的個數(shù)=肽鍵個數(shù)=氨基酸個數(shù)n – 鏈數(shù)m。所以蛋白質(zhì)水解后生成氨基酸數(shù)為肽鍵個數(shù)+肽鏈數(shù)= n+m。
考點：蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)
點評：本題較簡單，要求學生了解蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和形成方式。