Question

某蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)示意圖如圖，其中—S—S—表示連接兩條相鄰多肽的二硫鍵。若該蛋白質(zhì)由m個(gè)氨基酸構(gòu)成， 則每摩爾該蛋白質(zhì)在形成時(shí)生成的水分子摩爾數(shù)和減少的相對(duì)分子質(zhì)量分別為                                                                             

1. A.
   m個(gè)　18m
2. B.
   (m-4)個(gè)　18(m-4)
3. C.
   (m-3)個(gè)　18(m-3)+4
4. D.
   (m-2)個(gè)　18(m-2)+4

Answer 1

D
試題分析：每條由n個(gè)氨基酸形成的肽鏈中，含有n-1個(gè)肽鍵，形成時(shí)需要脫去n-1個(gè)水分子，減少相對(duì)分子量18(n-1)。 本題中兩條相鄰肽，共m個(gè)氨基酸，則有m-2個(gè)肽鍵，形成時(shí)需要脫去m-2個(gè)水分子，減少的水的相對(duì)分子量18(m-2)。 另，二硫鍵在形成時(shí)[-SH+-SH→-S-S-+2H] 脫去兩個(gè)H，因此，這兩個(gè)肽鏈形成時(shí)共減少相對(duì)分子量18(m-2)+2*2=18(m-2)+4，所以D選項(xiàng)正確。
考點(diǎn)：考查蛋白質(zhì)相關(guān)計(jì)算。意在考查考生的識(shí)圖能力和理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系的能力。