某學生為了證明唾液能夠使淀粉水解，進行了下面的實驗：先用碘液檢驗一塊干面包，變藍色；他嚼碎了另一塊干面包，一段時間后用班氏（或斐林）試劑檢驗，嚼碎的面包出現(xiàn)磚紅色；得出結(jié)論。此實驗設計最大的失誤在于  

A．未對面包做還原性糖檢驗B．未對唾液做淀粉檢驗
C．未對嚼碎的面包做淀粉檢驗D．應該用雙縮脲試劑檢驗

A

解析試題分析：
碘液檢驗干面包變藍，只說明干面包有淀粉,不能說明沒有還原性糖，假如干面包里原來含有麥芽糖，用班氏（或斐林）試劑檢驗也會出現(xiàn)磚紅色，就不能證明唾液能夠使淀粉水解成麥芽糖，因此實驗前應對面包做還原性糖檢驗；選A。
考點：實驗的設計。
點評：本題考查了實驗分析，鍛煉了學生分析問題、解決問題的能力。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：043

(2007岳陽模擬)某學生為了驗證唾液淀粉酶的特性，設計了以下6組實驗。6組實驗振蕩混合后，都作了如下處理：恒溫(37℃)處理15分鐘；各加入2mL斐林試劑，并振蕩使之混合；再將6組試管放入沸水浴中加熱1分鐘。[注：出現(xiàn)磚紅色氧化亞銅沉淀，證明有還原糖(麥芽糖、葡萄糖和果糖)存在]

請回答下列問題：

(1)幾號試管會有磚紅色沉淀出現(xiàn)?________。

(2)1號和3號試管能否進行對照實驗?實驗結(jié)果能證明什么?

(3)若要證明唾液淀粉酶的催化活性受pH的影響，則最好選擇哪兩號試管作對照?________________。

(4)本實驗能證明唾液淀粉酶具有專一性嗎?為什么?

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科目：高中生物 來源：2014屆廣東省河源市高三9月月考生物試卷（解析版） 題型：綜合題

（16分）某學生為了驗證唾液淀粉酶的特性，設計了以下6組實驗。6組實驗振蕩混合后，都作了如下處理：恒溫（370C）處理15分鐘；各加入2mL裴林試劑，并振蕩使之混合；再將6組試管放入沸水水浴加熱1分鐘。請回答：

試管號

加入物質(zhì)

1

2

3

4

5

6

1%淀粉溶液

2mL

 

2mL

 

2mL

2mL

2%蔗糖溶液

 

2mL

 

2mL

 

 

稀釋的唾液

 

 

1 mL

1 mL

1 mL

1 mL

蒸餾水

1 mL

1 mL

 

 

 

1 mL

稀鹽酸

 

 

 

 

1 mL

 

 

 

 

 

 

 

 

 

（1）幾號試管會有磚紅色沉淀出現(xiàn)？                     。

（2）1號和3號試管進行對照，實驗結(jié)果能證明                                     。

（3）若要證明唾液淀粉酶的催化活性受pH的影響，則最好選擇哪兩號試管作對照？                                       。

（4）本實驗還能證明唾液淀粉酶具有專一性，可以選兩組對照實驗加以說明，一組是             ；另一組是                    。

（5）該實驗的自變量有_______________，無關變量有___________（至少寫出兩點）

（6）現(xiàn)有斐林試劑甲液和乙液，如何配置成2mL斐林試劑？________________

 

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