Question

【題目】將馬鈴薯去皮切塊，加水煮沸一定時間，過濾得到馬鈴薯浸出液。在馬鈴薯浸出液中加入一定量蔗糖和瓊脂，用水定容后滅菌，得到馬鈴薯瓊脂培養(yǎng)基。請分析回答下列問題：

（1）馬鈴薯瓊脂培養(yǎng)基若用于真菌的篩選，則培養(yǎng)基中應(yīng)加入鏈霉素以抑制細菌的生長，加入了鏈霉素的培養(yǎng)基屬于______培養(yǎng)基。培養(yǎng)基的滅菌應(yīng)使用圖中的______（填圖中字母）儀器。

（2）培養(yǎng)基中的馬鈴薯浸出液除了為微生物生長提供水和氮源外，還可提供的營養(yǎng)物質(zhì)有______。氮源進入細胞后，可參與合成的生物大分子有______（答出兩點即可）。

（3）若在馬鈴薯瓊脂培養(yǎng)基中用淀粉取代蔗糖，接種土壤濾液并培養(yǎng)，平板上長出菌落后可通過加入碘液篩選出能產(chǎn)淀粉酶的微生物。該方法能篩選出產(chǎn)淀粉酶微生物的原理是______，以形成透明圈。

（4）某同學(xué)進行了“培養(yǎng)液中大腸桿菌數(shù)量測定”的實驗，在計數(shù)時發(fā)現(xiàn)某個平行重復(fù)的三個平板中菌落數(shù)分別為138個、127個和161個，但161個菌落的平板中有6個菌落的顏色、外觀、形狀等特征明顯與其他菌落明顯不一致。請回答：

①該同學(xué)采用的接種方法是______。

②該同學(xué)獲得的平板中出現(xiàn)部分菌落與其他菌落明顯不一致的原因可能是______。出現(xiàn)該結(jié)果后應(yīng)采取的措施是______。

Answer 1

【答案】選擇 B 碳源和無機鹽 蛋白質(zhì)、核酸 淀粉遇碘液顯藍色，產(chǎn)淀粉酶的菌落周圍淀粉被水解 ①稀釋涂布平板法 ②雜菌污染 重新進行實驗

【解析】

從混合樣品中獲得某種微生物的方法通常有兩種：

（1）可利用該分離對象對某一營養(yǎng)物質(zhì)有一“嗜好”的原理，專門在培養(yǎng)基中加入或不加該營養(yǎng)物質(zhì)，從而使它成為一種選擇培養(yǎng)基（如在含高濃度NaCl的培養(yǎng)基上分離金黃色葡萄糖球菌，在不含N的培養(yǎng)基上分離圓褐固氮菌）；或根據(jù)分離對象對pH、溫度和氧氣濃度的喜好，改變培養(yǎng)環(huán)境的理化性質(zhì)，使環(huán)境條件最適宜該微生物的生存，從而達到分離的目的。

（2）可利用該分離對象對某種抑菌物質(zhì)的抗性，在混合培養(yǎng)物中加入該抑制物，經(jīng)培養(yǎng)后，原來占優(yōu)勢的微生物生長受抑制，而分離對象卻可乘機大大增殖，使之在數(shù)量上占優(yōu)勢（如在加入青霉素的培養(yǎng)基上分離真核微生物）。

（1）M培養(yǎng)基若用于真菌的篩選，抗生素能夠殺菌，因此培養(yǎng)基中應(yīng)加入鏈霉素以抑制細菌的生長，加入了鏈霉素的培養(yǎng)基屬于選擇培養(yǎng)基。培養(yǎng)基的滅菌應(yīng)使用圖中的B高壓蒸汽滅菌鍋。

（2）培養(yǎng)基中的馬鈴薯浸出液除了為微生物生長提供水和氮源外，還可提供的營養(yǎng)物質(zhì)有碳源和無機鹽。生物大分子包括蛋白質(zhì)、核酸、多糖，由于糖類的元素組成中只有C、H、O，因此氮源進入細胞后可參與蛋白質(zhì)、核酸等的合成可參與合成的生物大分子有蛋白質(zhì)、核酸。

（3）淀粉可以用碘液鑒定產(chǎn)生藍色，產(chǎn)淀粉酶的菌落周圍淀粉被水解，形成透明圈，因此可通過加入顯色劑選出能產(chǎn)淀粉酶的微生物。

（4）①該同學(xué)采用的接種方法是稀釋涂布平板法。

②該同學(xué)獲得的平板中出現(xiàn)部分菌落與其他菌落明顯不一致的原因可能是雜菌污染。出現(xiàn)該結(jié)果后應(yīng)采取的措施是重新進行實驗。