做“驗證唾液淀粉酶”實(shí)驗時，漱口后將唾液收集進(jìn)試管，取1 mL唾液加9 mL蒸餾水作為酶液。將1 mL蒸餾水及1 mL酶液加入8 mL 1%的可溶性淀粉液中，放在室溫為25℃的條件下，反應(yīng)開始后隔一定時間取少量反應(yīng)液，測定淀粉的量，約30 min淀粉完全被水解�？墒狗磻�(yīng)速度加快的方法是（�。�

A．把實(shí)驗溫度改為55℃

B．不加1 mL蒸餾水，而將加入的酶液變?yōu)?/span>2mL

C．將酶液加熱100℃后冷卻，取其1 mL加入可溶性淀粉液中

D．加入1 mL 1%的鹽酸代替1 mL蒸餾水

 

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：生物教研室 題型：013

做“驗證唾液淀粉酶”實(shí)驗時，漱口后將唾液收集進(jìn)試管，取1 mL唾液加9 mL蒸餾水作為酶液。將1 mL蒸餾水及1 mL酶液加入8 mL 1%的可溶性淀粉液中，放在室溫為25℃的條件下，反應(yīng)開始后隔一定時間取少量反應(yīng)液，測定淀粉的量，約30 min淀粉完全被水解�？墒狗磻�(yīng)速度加快的方法是（　）

A．把實(shí)驗溫度改為55℃

B．不加1 mL蒸餾水，而將加入的酶液變?yōu)?/span>2mL

C．將酶液加熱100℃后冷卻，取其1 mL加入可溶性淀粉液中

D．加入1 mL 1%的鹽酸代替1 mL蒸餾水

 

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科目：高中生物 來源： 題型：

下表是驗證唾液淀粉酶專一性的實(shí)驗設(shè)計：已知（1）滴加斐林試劑，沸水浴加熱，如出現(xiàn)磚紅色沉淀，證明還原糖的存在。（2）唾液淀粉酶將淀粉水解成麥芽糖，但不能水解蔗糖成為葡萄糖和果糖，麥芽糖、果糖、葡萄糖具有還原性；淀粉和蔗糖不具有還原性。（“+”代表加入適量的溶液，“一”代表不加入溶液）根據(jù)表格中信息分析并回答下列問題：

加入物質(zhì)

試管號

1

2

3

4

1%淀粉溶液/滴

+

—

+

—

2%蔗糖溶液/滴

—

+

—

+

稀釋的唾液/滴

—

—

+

蒸餾水/滴

+

+

—

恒溫處理15min

37℃

37℃

37℃

37℃

斐林試劑/滴

+

+

+

+

沸水浴/min

3

3

3

3

（1）表中3號試管和4號試管各留下了一處空白，你認(rèn)為3號試管空白處的操作應(yīng)是   ，4號試管的空白處的處理應(yīng)是         （請用符號完成）。其理由是          。

（2）實(shí)驗中1號和2號試管起         作用。

（3）結(jié)果預(yù)測：                                                             

（4）結(jié)論及分析：                                                            

（5）在上述實(shí)驗中，如果僅將37℃恒溫水浴鍋的溫度調(diào)到20℃，而在其他條件不變的情況下重做上述實(shí)驗，出現(xiàn)磚紅色的試管中的顏色會比37℃時淺，其原因是         。

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科目：高中生物 來源：2010年海南省嘉積中學(xué)高二下學(xué)期期末考試生物（理）試題 題型：綜合題

(10分)為驗證pH值對唾液淀粉酶活性的影響，實(shí)驗如下：
（1）操作步驟：
①在l一5號試管中分別加入0．5％的淀粉液2ml；
②加完淀粉液后，向各試管中加入相應(yīng)的緩沖液3ml，使各試管中反應(yīng)液的pH值依次穩(wěn)定在5.60、6.20、6.80、7.40、8.00；
③分別向1—5號試管中加入0．5％的唾液lml，然后進(jìn)行37℃,恒溫水��；
④反應(yīng)過程中，每隔1min從第3號試管中取出一滴反應(yīng)液，滴在比色板上，加一滴碘液顯色，待呈橙黃色時，立即取出5支試管，加碘液顯色并比色、記錄。
（2）結(jié)果見下表：(“+”表示藍(lán)色的程度)

 試管編號
l
2
3
4
5
    pH
5.60
6.20
6.80
7.40
8.00
結(jié)果(顏色)
++
+
橙黃色
+
++
 請根據(jù)上述材料回答問題：
①實(shí)驗過程選擇37℃恒溫是為了排除      因素對結(jié)果的干擾，而37℃是唾液淀粉酶起催化作用的       ；
②3號試管加碘液后出現(xiàn)橙黃色，說明                               ；
③如果2、3、4號試管均變?yōu)槌赛S色，可對唾液做怎樣的調(diào)整?            ；
④該實(shí)驗得出的結(jié)論是：唾液淀粉酶發(fā)揮催化作用的最適宜pH值是        ；
⑤為了提高實(shí)驗的精確性，進(jìn)一步的實(shí)驗措施是                        。

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科目：高中生物 來源：2013-2014學(xué)年山東棗莊高三上期期中檢測生物卷（解析版） 題型：綜合題

（10分）酶作為生物催化劑，不僅具有一般無機(jī)催化劑的特點(diǎn)，還具有專一性、高效性和溫和性等特點(diǎn)，請用所給的實(shí)驗材料和用具，設(shè)計實(shí)驗來驗證哺乳動物的蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有專一性。要求完成實(shí)驗設(shè)計、補(bǔ)充實(shí)驗步驟、預(yù)測實(shí)驗結(jié)果、得出結(jié)論，并回答問題。

實(shí)驗材料與用具：適宜濃度的蔗糖酶、唾液淀粉酶、蔗糖、淀粉4種溶液，斐林試劑、試管、37℃恒溫水浴鍋、55℃水浴鍋。

(1)若“+”代表加入適量的溶液，“-”代表不加溶液，請用“+或-”完成下表實(shí)驗設(shè)計（把答案填在下面的表格中）。

  (2)實(shí)驗步驟：

①按照上表中的設(shè)計，取試管、加溶液；

②_______________________________________________________________________；

③_______________________________________________________________________。

(3)觀察實(shí)驗現(xiàn)象并記錄實(shí)驗結(jié)果。

(4)得出結(jié)論：哺乳動物的蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有專一性。

(5)在上述實(shí)驗中，如果僅將37℃恒溫水浴鍋的溫度調(diào)到20℃，在其他條件不變的情況下重做上述實(shí)驗，出現(xiàn)磚紅色試管中的顏色會比37℃時的淺，其原因是

___________________________________________________________.

(6)為了探究溫度對酶活性的影響，某同學(xué)設(shè)計了如下實(shí)驗：

該實(shí)驗結(jié)果不理想，請對該同學(xué)的設(shè)計方案進(jìn)行改進(jìn)____________________________

____________________________________________________________.

 

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