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三鹿奶粉的三聚氰胺事件后，2010年在甘肅、青海、吉林竟然再現(xiàn)三聚氰胺超標奶粉。三聚氰胺的化學式：C3H6N6，其結構如右圖，俗稱密胺、蛋白精，正是因為它含有氮元素，才讓唯利是圖的人拿它來冒充蛋白質。

下列有關說法，不正確的是：


  1. A.
    氮元素主要存在于蛋白質的肽鍵中
  2. B.
    高溫使蛋白質變性，破壞其空間結構，變形后的蛋白質易消化
  3. C.
    蛋白質是活細胞(細胞鮮重)中含量最多的化合物
  4. D.
    蛋白質能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應，而三聚氰胺不能
C
試題分析：蛋白質中的氮元素主要存在于肽鍵中，故A正確；高溫使蛋白質的空間結構遭到破壞，故B正確；細胞中含量最多的化合物是水，故C錯；蛋白質與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應，故D正確。
考點：本題主要考查蛋白質的結構，意在考查考生能理解所學知識的要點，把握知識間的內在聯(lián)系，形成知識的網絡結構的能力。
練習冊系列答案
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科目：高中生物 來源：2013-2014學年四川成都樹德協(xié)進中學高一10月月考生物卷（解析版） 題型：選擇題

三鹿奶粉的三聚氰胺事件后，2010年在甘肅、青海、吉林竟然再現(xiàn)三聚氰胺超

標奶粉。三聚氰胺的化學式：C3H6N6，其結構如右圖，俗稱密胺、蛋白精，正是因為它含有

氮元素，才讓唯利是圖的人拿它來冒充蛋白質。下列有關說法，不正確的是：

A. 氮元素主要存在于蛋白質的肽鍵中

B. 高溫使蛋白質變性，破壞其空間結構，變形后的蛋白質易消化

C. 蛋白質是活細胞(細胞鮮重)中含量最多的化合物

D. 蛋白質能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應，而三聚氰胺不能

 

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科目：高中生物 來源：2013屆四川省資陽市高二下學期期中考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

三鹿奶粉的三聚氰胺事件后，2010年在甘肅、青海、吉林竟然再現(xiàn)三聚氰胺超標奶粉。三聚氰胺的化學式：C3H6N6，其結構如下圖，俗稱密胺、蛋白精，正是因為它含有氮元素，才讓唯利是圖的人拿它來冒充蛋白質。下列有關它的說法，不正確的是(  )

A．組成細胞的有機物中含量最多的是蛋白質

B．高溫使蛋白質變性，肽鍵斷裂，變性后的蛋白質易消化

C．核糖體、線粒體、葉綠體中都含有蛋白質且蛋白質的合成方式都為脫水縮合

D．蛋白質能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應，而三聚氰胺不能

 

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科目：高中生物 來源：2014屆江蘇省南通市高一上學期期中考試生物試卷 題型：選擇題

三鹿奶粉的三聚氰胺事件后，2010年在甘肅、青海、吉林竟然再現(xiàn)三聚氰胺超標奶粉。三聚氰胺的化學式：C3H6N6，其結構如右圖，俗稱密胺、蛋白精，正是因為它含有氮元素，才讓唯利是圖的人拿它來冒充蛋白質。下列有關說法，不正確的是  ( 　)

A．氮元素主要存在于蛋白質的肽鍵中

B．高溫使蛋白質變性，破壞其空間結構，變性后的蛋白質易消化

C．蛋白質是活細胞（細胞鮮重）中含量最多的化合物

D．蛋白質能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應，而三聚氰胺不能

 

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科目：高中生物 來源：2014屆四川省成都市高一上學期期中考試生物試卷 題型：選擇題

三鹿奶粉的三聚氰胺事件后，2010年在甘肅、青海、吉林竟然再現(xiàn)三聚氰胺超標奶粉。三聚氰胺的化學式：C3H6N6，其結構如右圖，俗稱密胺、蛋白精，正是因為它含有氮元素，才讓唯利是圖的人拿它來冒充蛋白質。下列有關說法，不正確的是：

A. 氮元素主要存在于蛋白質的肽鍵中

B. 高溫使蛋白質變性，破壞其空間結構，變形后的蛋白質易消化

C. 蛋白質是活細胞(細胞鮮重)中含量最多的化合物

D. 蛋白質能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應，而三聚氰胺不能

 

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科目：高中生物 來源： 題型：

三鹿奶粉的三聚氰胺事件后，2010年在甘肅、青海、吉林竟然再現(xiàn)三聚氰胺超標奶粉。三聚氰胺的化學式：C3H6N6，其結構如右圖，俗稱密胺、蛋白精，正是因為它含有氮元素，才讓唯利是圖的人拿它來冒充蛋白質。下列有關它的說法，不正確的是(　　)

 

A．組成細胞的有機物中含量最多的是蛋白質

B．高溫使蛋白質變性，肽鍵斷裂，變性后的蛋白質易消化

C．核糖體、線粒體、葉綠體中都含有蛋白質且蛋白質的合成方式都為脫水縮合

D．蛋白質能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應，而三聚氰胺不能

 

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