Question

【題目】某“五十肽”中有4個丙氨酸（R基為﹣CH3），現(xiàn)脫掉其中的丙氨酸（相應位置如圖），脫下的氨基酸均以游離態(tài)正常存在．產(chǎn)物中有一種“七肽”，分子式為CXHYNZOWS，已知將它徹底水解后只得到下列四種氨基酸，回答下列問題：

（1）該“五十肽”脫掉其中的4個丙氨酸后將得到條多肽鏈和個游離的氨基酸，產(chǎn)生的這幾種有機物共比“五十肽”增加了個O原子．
（2）該“七肽”分子水解時需要斷裂個肽鍵，肽鍵的結(jié)構(gòu)簡式可以表示為： ． 該分子徹底水解后有個半胱氨酸和個天門冬氨酸．
（3）由上述四種氨基酸組成的含有4個肽鍵的多肽最多有種（不考慮環(huán)形多肽）

Answer 1

【答案】
（1）4,5,8
（2）6,NH﹣CO﹣（或“﹣CO﹣NH﹣”）,1,
（3）45
【解析】解：（1）由于第49位是丙氨酸，而多肽為50肽，所以脫掉其中的4個丙氨酸后，第50位的氨基酸也成為游離氨基酸，因此只能得到4條多肽鏈；由于第50位的氨基酸也成為游離氨基酸，加上4個丙氨酸，因此將得到5個游離的氨基酸；該50肽中丙氨酸被脫去，共斷裂了8個肽鍵，所以需要消耗了8個水分子，產(chǎn)生的這幾種有機物共比“五十肽”增加了8個O原子．（2）該“七肽”分子水解時需要斷裂6個肽鍵，肽鍵的結(jié)構(gòu)簡式為﹣NH﹣CO﹣（或“﹣CO﹣NH﹣”）．分析四種氨基酸的結(jié)構(gòu)式可知，只有半胱氨酸有S，根據(jù)七肽的分子式可知，該分子徹底水解后有1個半胱氨酸；天門冬氨酸中含有兩個羧基，即具有4個氧原子，而其它氨基酸只有2個氧原子，因此設天門冬氨酸有a個，其它氨基酸有7﹣a個，w=4a+2（7﹣a）﹣6，計算得a= ．（3）五肽含有四個肽鍵，即由上述四種氨基酸組成的五肽最多有45種

所以答案是：（1）4 5 8（2）6﹣NH﹣CO﹣（或“﹣CO﹣NH﹣”） 1 （3）45（或“1024”）

【考點精析】根據(jù)題目的已知條件，利用蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合的相關(guān)知識可以得到問題的答案，需要掌握脫水縮合：一個氨基酸分子的氨基（—NH2）與另一個氨基酸分子的羧基（—COOH）相連接，同時失去一分子水．