Question

下列因素中不會對酶的分子結(jié)構(gòu)產(chǎn)生永久性影響的是

1. A.
   過酸
2. B.
   過堿
3. C.
   高溫
4. D.
   低溫

Answer 1

D
絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，環(huán)境中不少因素，如過酸、過堿、高溫等均會影響其分子結(jié)構(gòu)，甚至是產(chǎn)生不可逆的改變，從而使酶永久性喪失功能。低溫雖然會暫時影響酶的活性，但當(dāng)溫度恢復(fù)正常時，酶的活性也會恢復(fù)正常。生殖醫(yī)學(xué)實踐中，將人或動物的精子冷凍儲存，需要時，再給予解凍用于人工授精，就是支持本題答案的一個很好例證。