Question

民間傳統(tǒng)食物“臘八粥”，從營養(yǎng)學角度看，其特點是

1. A.
   烹飪精良
2. B.
   營養(yǎng)單一
3. C.
   色香味美
4. D.
   營養(yǎng)豐富

Answer 1

D
試題分析：臘八粥由多種食物組成，主要由小米、黑米、花生（或黃豆）、蓮子、白果、紅棗、香菇、胡蘿卜等組成。各種營養(yǎng)物質(zhì)全面， 且起到互補作用。
考點：本題考查食物營養(yǎng)的知識。意在考查能理解所學知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系的能力。