Question

民間傳統(tǒng)食物“臘八粥”，從營養(yǎng)學(xué)角度看，其特點是

A．烹飪精良                         B．營養(yǎng)單一

C．色香味美                         D．營養(yǎng)豐富

 

Answer 1

【答案】

D

【解析】

試題分析：臘八粥由多種食物組成，主要由小米、黑米、花生（或黃豆）、蓮子、白果、紅棗、香菇、胡蘿卜等組成。各種營養(yǎng)物質(zhì)全面， 且起到互補作用。

考點：本題考查食物營養(yǎng)的知識。意在考查能理解所學(xué)知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系的能力。