Question

三鹿牌等嬰幼兒奶粉中摻入了一種“假蛋白”——三聚氰胺，如圖為三聚氰胺分子的結(jié)構(gòu)式。下列有關(guān)“假蛋白”的說法，正確的是           

1. A.
   三聚氰胺可與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)
2. B.
   三聚氰胺中氮元素的含量比碳元素的含量還高
3. C.
   奶粉中添加三聚氰胺后提高了蛋白質(zhì)的含量
4. D.
   三聚氰胺分子中含有三個(gè)肽鍵

Answer 1

B
試題分析：據(jù)圖可知，每分子三聚氰胺中含有3個(gè)碳原子和6個(gè)氮原子，因此，B選項(xiàng)正確；三聚氰胺不具有肽鍵，不能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng),A、D選項(xiàng)錯(cuò)誤；在奶粉中添加三聚氰胺后只能增加氮元素的含量，不能提高蛋白質(zhì)含量，C選項(xiàng)錯(cuò)誤。
考點(diǎn)：本題考查三聚氰胺的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系的能力。