科目:高中生物 來源: 題型:
牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì),有研究發(fā)現(xiàn)空腹喝牛奶不能充分利用其營養(yǎng)價值。蛋白質(zhì)經(jīng)過消化形成的氨基酸在人體內(nèi)可發(fā)生脫氨基作用,使氨基酸的數(shù)量減少,從而使營養(yǎng)價值降低。脫氨基形成的含氮部分可轉(zhuǎn)變?yōu)槟蛩亟?jīng)腎臟排出體外。請設(shè)計實驗探究空腹喝牛奶時營養(yǎng)物質(zhì)的利用情況。?
探究問題:空腹喝下的牛奶中的蛋白質(zhì)會發(fā)生怎樣的變化??
(1)提出假設(shè): 。?
(2)實驗設(shè)計:用含15N標記的蛋白質(zhì)液飼喂動物,檢測15N的去向。?
(3)實驗實施?
①選材對照:選擇生長狀態(tài)、體形大小等基本一致的小鼠,饑餓12 h使其呈空腹狀態(tài),等量分為A、B兩組。?
②飼喂:A組飼喂含15N標記的蛋白質(zhì)液,B組 。?
③檢測: 。?
(4)結(jié)果預(yù)測與結(jié)論?
①尿液中15N含量A組比B組多,說明 。?
② 。?
③ 。
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