蛋白質是細胞中重要有機化合物，是生命活動的主要承擔者，一切生命活動都離不開蛋白質。請依題意回答下列問題：
(1)蛋白質在生命活動中具有多方面的功能，植物和微生物能夠吸收環(huán)境中的_________來合成蛋白質，人體每天必須攝入足夠量的蛋白質，食物中的蛋白質包括來自谷類、豆類等作物的____________蛋白質和來自肉、蛋、奶的___________蛋白質。
(2)人體攝入的蛋白質在消化道內被分解成氨基酸，氨基酸被吸收后被各種細胞中利用：
①．肌肉細胞中可以合成__________蛋白和__________蛋白；
②．肝臟細胞中除能合成肝臟蛋白外，還能合成血漿蛋白中的__________和______________等，當高脂肪、高糖膳食時，肝臟細胞還要把多余的脂肪合成為____________從肝臟中運出去。
③．某些內分泌細胞能合成蛋白質類激素如______________、_______________等。
④．消化腺上皮細胞能合成消化酶，與消化酶合成與分泌有關的膜性結構有_______________________________________________________________________。
⑤．____________細胞可以合成抗體，能消除外來蛋白質對身體的生理功能的干擾起到免疫作用。
(3)蛋白質的合成是由基因控制的，包括___________________和___________________；_______________________________________________________最終決定了蛋白質結構和功能的特異性，從而使生物體表現出各種遺傳性狀。
