Question

鑒定脫脂無糖奶粉是否為偽劣產(chǎn)品，不需要的化學試劑是

1. A.
   斐林試劑
2. B.
   蘇丹IV染液
3. C.
   雙縮脲試劑
4. D.
   碘液

Answer 1

D
普通奶粉中主要含有蛋白質(zhì)、脂肪和糖類。題干中的無糖脫脂奶粉主要成分是蛋白質(zhì)。在供選答案中，斐林試劑是用來鑒定還原糖的，蘇丹IV染液是用來鑒定脂肪的，雙縮脲試劑是用來鑒定蛋白質(zhì)的。