鑒定脫脂無糖奶粉是否為偽劣產(chǎn)品，不需要的化學試劑是

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A．斐林試劑

B．蘇丹IV染液

C．雙縮脲試劑

D．碘液

答案：D
解析：

普通奶粉中主要含有蛋白質(zhì)、脂肪和糖類。題干中的無糖脫脂奶粉主要成分是蛋白質(zhì)。在供選答案中，斐林試劑是用來鑒定還原糖的，蘇丹IV染液是用來鑒定脂肪的，雙縮脲試劑是用來鑒定蛋白質(zhì)的。


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相關(guān)習題

科目：高中生物 來源： 題型：單選題

鑒定脫脂無糖奶粉是否為偽劣產(chǎn)品，不需要的化學試劑是


  1. A.
    斐林試劑
  2. B.
    蘇丹IV染液
  3. C.
    雙縮脲試劑
  4. D.
    碘液

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科目：高中生物 來源： 題型：

鑒定脫脂淡奶粉是否為偽劣產(chǎn)品，不需要的化學試劑是（�。�

A．斐林試劑　　　 B．蘇丹Ⅲ溶液　　　 C．雙縮脲試劑　　 D．紅墨水

【解析】普通奶粉中主要含有蛋白質(zhì)、脂肪和糖類。脫脂奶粉無脂肪，因是淡奶粉，所以無糖，主要成分只剩下蛋白質(zhì)。經(jīng)紅墨水是用來觀察不分的運輸作用的。

 

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