Question

【題目】下列關于胡蘿卜素的敘述，錯誤的是（ ）

A.胡蘿卜素可用于治療幼兒生長發(fā)育不良、干皮癥等

B.胡蘿卜素可從大面積養(yǎng)殖的巖藻中提取

C.提取胡蘿卜素時，可采用石油醚、苯、酒精、丙酮等作溶劑

D.萃取過程中要采用水浴加熱

Answer 1

【答案】C

【解析】

胡蘿卜素是橘黃色的結(jié)晶，化學性質(zhì)比較穩(wěn)定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有機溶劑。胡蘿卜素可以用來治療因維生素A缺乏引起的各種疾病。工業(yè)生產(chǎn)上，胡蘿卜素的提取有三種方法，一是從植物中提取，二是從大面積養(yǎng)殖的巖藻中獲取，三是利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)。

A、胡蘿卜素可以用來治療因維生素A缺乏引起的各種疾病，如夜盲癥、幼兒生長發(fā)育不良、干皮癥等，A正確；

B、工業(yè)生產(chǎn)上，胡蘿卜素可從大面積養(yǎng)殖的巖藻中提取，B正確；

C、胡蘿卜素不溶于水，易溶于有機溶劑，提取胡蘿卜素時，可采用石油醚、苯等水不溶性溶劑作為提取劑，酒精、丙酮屬于水溶性溶劑，C錯誤；

D、萃取過程中由于萃取劑是易燃易爆的化學物質(zhì)，所以要采用水浴加熱，D正確。

故選C。